22歳の若き飲食店オーナーが挑む 下北沢に誕生した「総作酒場おかえり」 - フードスタジアム

全面ガラス張りのファサードで店内の様子が分かるため、入店のハードルが低い作りとなっている テーブル席とカウンター席だけでなく、2階には座敷も設けているので団体の利用も可能 高い品質にも関わらずリーズナブルな値段で楽しめる「イチボのロースト」（900円） 「モッツアレラ豆腐の揚げ出し」（650円）は同店のキラーコンテンツのひとつ 代表取締役の江口貴博氏（左から2番目）と同店のスタッフのみなさん （取材＝三輪ダイスケ） 下北沢は若者の街というイメージが強い。確かに駅の南口には、大手チェーン店の飲食店が軒を連ね、連日多くの若者が集まっている。ただ西口には、戸建ての住宅も立ち並び、古くから下北沢に住む方も少なくない。そうした西口エリアに3月1日にオープンしたのが「総作酒場おかえり」だ。運営するのはBond Cueneo（ボンド・クエント、東京都荒川区、代表取締役 江口貴博氏）で、代表取締役の江口氏