大阪で、エスカルゴの材料となる外来種カタツムリが大量発生中 : カラパイア

フランス料理のエスカルゴになる欧州原産のカタツムリが、大阪府内の門真市の府営門真三ツ島住宅団地内で大量に繁殖していることが、滋賀県立琵琶湖博物館などの調査でわかったそうなんだ。 国内での報告例はないが、このカタツムリは繁殖力が強く、海外では農作物に大きな被害を出しているという。一般の人には在来種との見分けが難しいため、住民らは今月１２日、日本自然保護協会の協力をかりて、本格的な駆除作業に乗り出すという。

[SuzumiyaRyosuke]

実際海外では、味付けされて焼くだけの冷凍エスカルゴとか普通に買えるわけだしね。結構うまかったりするわけだしね。