山盛りの野菜にどデカい豚肉､大量の極太麺…物価高騰中なのに｢安い二郎系ラーメン｣が儲かる納得の理由 店舗は飽和状態でも客足が絶えない無敵のコンテンツ

なぜ「ラーメン二郎」は安くて量が多いのか 「ラーメン二郎」は自家製麺の店が多い。かつてテレビで「ラーメン二郎」のとあるお店が取材されていたが、「なぜ自家製麺なのか」と聞かれて、「自家製麺をすれば、たくさんの量を出せるからだ」と答えていたのが印象的だった。 オーションという強力粉を使っていて、ワシワシと物凄くコシのある麺で、濃厚な豚骨醤油スープにも負けないパワーがある。自家製麺でコストを抑えて作ることで、安く出すことができ、お腹いっぱい食べてほしいという思いが込められている。 早く食べないと麺が伸びてしまうので、ジロリアンの中では「天地返し」といって野菜の上に麺を避けて伸びないようにしながら食べるという裏技もある。カスタマイズができるので、それぞれの好みの量、味に調整して食べられるのも魅力だ。 ちなみに「二郎」では「ニンニク入れますか？」と聞かれたら、野菜の量、ニンニクの量、脂の量、味の濃さ