そりゃ若者が魚を食べなくなるわけだ…｢コスパもタイパも悪い｣魚料理の代わりに若者が群がる"お手軽食品"

「映え」のために食べる若者たちの消費行動 味より見た目が大事という「映え」志向は若者の間でとくに顕著で、インスタグラムではファッション、コスメ、グルメが人気のジャンルです。 「食」は現代のソーシャルメディアにおける重要なアイテムなのです。自己顕示のための消費は承認欲求を満たすせいか、多くの若者が外食のたびに写真を撮ってウェブ上で発信しています。 そして、彼らの消費行動をビジネスに取り込もうと、外食産業や加工食品産業が見た目にこだわった商品作りを進めています。 その結果、食品市場は見た目がよければ（あるいは特徴的なら）売れる状況になってきた感があります。 中身より見た目重視というルッキズムが食のシーンを侵食し、ここでも重要なのは他者からの評価になります。「食」は他者の評価を得るための手段であり、目的ではないのです。 かつては、「美味しかった」「お腹いっぱい」といった自分の内部から生まれる満足

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魚をスーパーで選んで買う、家まで持って帰る、キッチンでそれを調理し煮魚や焼き魚にする、どの工程も手間と時間がかかります。水産物を家で調理して食べる生活は、今の若者にとってタイパが悪いのです。