ごはんでもパンでもない…いつも快調の禅僧が｢週に一日か二日は抜いてみるといい｣という食材【2026年1月BEST】

食事は健康のカギを握る、非常に重要な要素です。 いまの日本では、常に飢餓と戦わなければならなかった大昔と違って、「量的な確保が難しい」ことはありません。よほどのことがない限り、「お腹いっぱい食べる」ことが可能です。カロリー不足の問題は、ほぼ解消されているといっていいでしょう。 大変幸せなことですが、それが逆に「食べすぎ」という別の問題を生じさせているように思えてなりません。 いうまでもなく、食べすぎは「体に毒」です。何より「肥満」により、さまざまな生活習慣病を引き起こす危険があります。 食べすぎの原因の一つに、「早食い」があげられます。 じつは私も、その例に洩れません。食事の途中で何かと用事の入ることが多く、「さっさと終わらせよう」と、つい急いで食べてしまうのです。ですから、仕事の忙しいみなさんが、 「早食い」になってしまう気持ちはよくわかります。 では、なぜ「早食い」すると、食べすぎてし