じわじわと増加中！「夜ノンアル族」への対応策あれこれ

夜は「ノンアル選択肢」がない！ 先日、知人が「夜にお酒を飲まずに1人とか2人で健康的な食事をしたいと思っても、そういう店って、なかなかないものだよね」と、しみじみつぶやいていました。確かにアルコール抜きでの食事の場となると、すぐに思いつくのはファストフードやファミリーレストラン、ラーメン店や中華系の食堂、カフェやコーヒーショップなどでしょうか。 そこに栄養バランスの良さや塩分・脂肪分控えめなどの条件を加えていくと、残る候補は相当絞られてしまうかもしれません。そう考えると大戸屋に代表される食堂のチェーン店は貴重な存在であることも改めてわかります。 なぜこうした事態になっているのでしょうか。それはもちろん、多くの飲食店が夜の時間帯にはアルコールを出すことを前提に、商売を組み立てているからに他なりません。それはメニューの価格に反映されています。飲食店の原価率（売上に占める原材料費の割合）は30％

[YoshiokaAyano]

「居酒屋で水だけ頼む問題」ありましたねえ…。タイトル通り、じわじわ読まれてます！→じわじわと増加中！「夜ノンアル族」への対応策あれこれ