埼玉県民に愛される山田うどんの"ゆるさ" 個人商店が大きくなったような会社

埼玉県を中心に180店以上の飲食チェーンを展開する「山田うどん」（埼玉県所沢市）。いずれも経営学者の新井範子氏と山川悟氏は共著『応援される会社』（光文社新書）で同店を取り上げ、「麺のコシにもマネジメントにも、独特の『ゆるさ』があることが強みになっている」と分析する――。 ※本稿は、新井範子・山川悟『応援される会社』（光文社新書）の第3章「応援されるブランドの類型と特徴」を再編集したものです。 変にカッコつけない、トレンドに乗らない 本稿では、「応援される会社」の5つの類型のうち、愛着型応援タイプを取り上げる。「昔からのつき合い」「幼いころ・若いころの思い出」「地元」「馴染み」だから応援するという愛着型ブランドと顧客との間柄は、親戚や隣人、幼馴染みのような関係性といえるだろう。 関東地方で180店以上の飲食チェーンを展開する「山田うどん」（埼玉県所沢市）。経営のモットーは「あまり気取りすぎな