キャベツは軸の切り口を見る､ではレタスは…スーパーで鮮度･栄養価の高い野菜を見極める際に着目すべき点 熟してセールになっている果物は要注意

食材の買い物は、10品目そろえることを意識するだけでいい 栄養バランスを考えるとき、よく意識されるのが、主食、主菜、副菜をそろえること。それは確かにその通りなのですが、「実際に買い物をするときは、そこまで考えられない」と思った方が多いのではないでしょうか。 買い物は、1週間分など、数日分の食材をまとめて購入することが多いでしょう。事前に1週間分の食事の主食、主菜、副菜のメニューを決めて、それに合わせて買い物をするのは、一般のご家庭では難しいと思います。 そこでここでは、メニューを考えておかなくても栄養が整う買い物のポイントをお伝えしましょう。 買い物のときは、10品目をそろえることを意識するのです。 10品目とは、肉、魚、卵、大豆・大豆製品、牛乳・乳製品、野菜（緑黄色野菜を中心に）、海藻、いも、果物、油脂のこと。 これは、東京都福祉局などが、中高年が栄養不足などで陥りがちな「フレイル」（虚