プロテインでも糖質制限でもない…筋肉量を増やし痩せやすい体質をつくる｢プロが実践する食べ方｣ パーソナルトレーナーがプロテインを飲まないワケ

身体づくりのための食事とは、「〇〇を食べることがおすすめ」……ということはなく、「バランスのよい食事を心がける」、これにつきます。 「たんぱく質は筋肉づくりに必要だ！」とか「この栄養素は○○に重要だ！」のように言われると、その食材や栄養素をたくさんとりたくなりますよね。でも、そういった食べ方は結局「無駄に過剰な栄養素を摂取」することになり、偏りをつくる食べ方になります。 身体に必要な栄養素や機能性成分は、「炭水化物」「たんぱく質」「脂質」の三大栄養素、「ビタミン」「ミネラル」の微量栄養素、消化酵素で消化できない成分である「食物繊維」、植物の苦みや香り・色素などに多く含まれる成分「フィトケミカル」です。 筋肉量を増やすには総カロリーの60〜70％を糖質で ご飯・パン・麺類などの主食からは主に炭水化物、肉・魚・卵・大豆製品などの主菜からは主にたんぱく質と脂質、野菜・きのこ・海藻類を使った副菜か