広島EM普及協会 - 食と環境おかあさんセミナー講演録

＊食と環境おかあさんセミナー＊ 添加物、環境ホルモン、温暖化——不安が多い現代、 私達はどうすれば子供達の健康を守れるのでしょう。 今、知っておいてほしい健康、食、環境の現状について NPO(特定非営利活動)法人広島EM普及協会 事務局長である村瀬道幸先生のお話です。 低年齢化する「生活習慣病」と増大する医療費。 解決のカギは？ 以前、成人病といった癌や脳疾患、心臓病などは成人特有の病気ととらえられていましたが、最近それらの低年齢化がすすみ、生活習慣、食などの影響と深く関係していることから「生活習慣病」と呼ばれるようになりました。 食は単なる食べるものだけではなく、子育ての上でも特に大事です。 瀬戸内の環境浄化に取り組む中で知ったことは、内海町という人口700人位の町の年間予算が何十億といわれるうち、なんと４割が医療費にあてられているとのことです。医療費はどんどん財政を圧迫しています。そ

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「梅干し（乳酸菌）」梅干しは発酵食品ではありません。