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夏バテになってませんか?糖の過剰にご注意を! | 「辻野式」 現役食事療法士・辻野将之 公式ブログ
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夏バテになってませんか?糖の過剰にご注意を! | 「辻野式」 現役食事療法士・辻野将之 公式ブログ
猛暑も一段落したのでしょうか。 夏バテぎみで偏食になる人も多い季節ですね。 米を喰う気になれず、果... 猛暑も一段落したのでしょうか。 夏バテぎみで偏食になる人も多い季節ですね。 米を喰う気になれず、果物やジュースで済ませる。 ジュースの中の糖を補給しているので栄養補給は問題ない。 なんて人はいませんか。 日本酒を呑めば米を食べていることになる?(笑) 確かに糖は大切な栄養源です。 しかし、何から糖を摂るかが重要です。 食養生では皮をむいたり、部分を切り取ったりしない「一物全体食」が食養生の基本です。 自然界に糖質単体では存在しているものは少なく、米や芋の中に 炭水化物が含まれていて、その構成要素として糖質があります。 糖質を多く含む米をしっかりと食べるというのならお勧めしますし それが玄米だと炭水化物以外のビタミンやミネラルも多く残っているので更に良いでしょう。 日本酒の場合、米を磨きまくって酒粕と分離され部分食なっている大吟醸より玄米どぶろくの方が良いでしょう。 私たちの体には、糖を含む