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玄米酵素ご飯
玄米食の継続は確かに身体にいいです。しかし、なかなか長続きしないのがたまに傷。そんな玄米食にあら... 玄米食の継続は確かに身体にいいです。しかし、なかなか長続きしないのがたまに傷。そんな玄米食にあらたなバージョンが登場しました。酵素ご飯というのがそれです。酵素ご飯という言葉を耳にしたのは、職場での雑談中。耳にした内容をネットで検索してみると、確かに玄米ご飯のことで、玄米酵素ご飯というのが正式名称。玄米酵素とは、別に酵素を加えるのかと思ったら玄米の胚芽に含まれる酵素のことであって、これを発酵に利用したご飯とのこと。玄米に小豆と塩を混ぜて炊き上げ、基本的には簡単に作れることがわかりました。食べ始められるのが炊いて三日目という玄米酵素ご飯。炊き上がったらジャーで保温したまま毎日かき混ぜて一週間食べられるとのこと。やはりチョッと面倒ですが一度は試したく、妻の協力を要請しています。
2012/12/03 リンク