豚肉生食禁止:「生の方がおいしいのに」客から惜しむ声 - 毎日新聞

[Cai0407]

「その日のうちに使い切って鮮度を保つ工夫」「鮮度管理もできない素人」危険性を全く理解できていない連中が店をやっていることが理解できる良記事

[ohira-y]

こんな素人のような認識の事業者が提供していることを知らしめる高度なdis。それはそれとしてタイトルは別のが良かった。

[lastline]

そりゃ、店がこの認識ならわざわざ禁止にしないと危険やなぁ

[temtan]

このレベルの人間が飲食店をやれるってのが怖い。免許とかどうなってるのかね。

[nankichi]

豚肉料理店の店主「肝炎ウイルスの危険性も知らない素人が扱うのは怖い」 厚労省「豚生肉は内部がウイルスに汚染されている可能性があるため、危険性は鮮度に関係ない」なんだ、豚肉店店長　素人だったんだね。

[amino_acid9]

相変わらず「うちは新鮮だから大丈夫」と何が危険なのかまったく理解してないコメントを発する飲食業界の闇は深い

[kirokuro1013]

こういう事言う奴に限って、食中毒起こすと「行政の監督責任」を喋々し始める。

[kotetsu306]

ブコメで愚行権とか言ってる人もいるけど、店が「新鮮だから大丈夫」と嘘情報を流している時点でNG。店がウィルスや寄生虫の情報を正しく伝えて初めて、消費者の愚行権の問題になる

[deep_one]

「生の方がおいしいのに」正気か？牛のレバーが許されていた頃から豚は筋肉部分ですら良く焼くことが常識なのに。

[youichirou]

“豚生肉は表面だけでなく内部がウイルスに汚染されている可能性があるため、食中毒やＥ型肝炎感染の危険性は鮮度に関係ない” この記事の店も客も「食中毒とおんなじ」って思ってるのが問題よね。

[itochan]

こないだの劇的ビフォーアフターの庭づくりで http://asahi.co.jp/beforeafter/list/d00157gjke.php 、ドイツで豚の生肉を食べるシーンがあった。

[rizenback000]

メディアがもっと鮮度が問題じゃないって騒げば認識が変わる

[hugo4649]

豚の生レバーや刺し身など生肉を使ったメニューが厚生労働省の決定で全国の飲食店から消えることになった。２０１２年に牛の生レバーの提供が禁止されて以降、その味を忘れられない人たちにも支持されてきた豚の生肉

[Vitalsine]

なんのためにイスラームが豚食禁止って言い出したと思ってんだ

[blackshadow]

ウイルスがどういうものかまるで理解していない店があるというのが怖い

[rzi]

死ぬことを自己責任で許容する制度を早急に作るべき。

[mochi_phi]

食中毒とウィルス感染を混同しないでほしい。鮮度管理をしても調理を免許制にしても全く関係ない。

[ghostbass]

次は鮎の刺身とか？

[turirin123]

美味しいものを食べたい欲求と、体の健康を天秤にかけたら、欲求の方が勝つけど、豚の生肉なら、健康の方が勝つ

[e-domon]

えーと、鮮度の良い肝炎ウイルスが食べられるお店？

[i-komo]

豚肉は焼いて食え、って何で言われてきてんのか知らん人がいるのか？鮮度が良ければOKとかの話じゃないのに。//お店の人が「大丈夫ですよ～」と言えばほいほい食っちゃうのかねえ。ある意味素直な人たち。

[eniti]

だから、鮮度とか調理法の問題じゃないって。技術とか知識の問題じゃない。まぁ、といいつつ、お店のメニューにあったので、食べてたんだけどね

[tohokuaiki]

そうか、この記事を読んで「やっぱ生食禁止おかしいよね！」って思う人が居るのか。

[hedeyoshi]

そもそも豚肉を生食していいんだっけか

[hidea]

豚肉…の話だよね？

[akikonian]

あんな血なまぐさいものどこがうまいんだよ…

[kaitoster]

『豚生肉は表面だけでなく内部がウイルスに汚染されている可能性があるため、食中毒やＥ型肝炎感染の危険性は鮮度に関係ないというのが厚労省の見解』

[ShoCoh]

鮮度がどうのと言ってる自称プロのコメントの後に厚生省の本物のプロの肝炎ウィルスに関するコメントでオチをつけるとは…w

[saki-00]

今まで美味しくて何度も食べてたけれど、当たりも感染しもしてなかったのは運が良かっただけなのか

[mumincacao]

牛がだめなら豚でってわけわかんないことしてるお店は禁止よりも営業停止のがよさげですの・・・　豚さんは鮮度以上に飼育環境の問題で生で行けるのは一般には出回らないって聞いたことあるんだけど・・・　（´・ω

[machida77]

客と店の認識が危うい。「美味しいから大丈夫だよ」と思っているのか。かな子なのか。

[reachout]

フグみたいに免許制にしたらええやろ

[PowerEdge]

いいけど牛の生食をそろそろ解禁して欲しい。豚は禁止して構わない。

[honeybe]

「「サバやカキなど他にもあたりやすい食材はあるのに、豚だけ画一的に禁止するのはどうなのか」と納得していなかった」→ なるほど。じゃあ鯖も牡蠣も禁止にすればよいですね！となるだけなんだけどなぁ。

[north_god]

代替品なのにリスクが高くなってる時点でもう文化というよりは商売だなとは思っていた。牛レバーの生食禁止になったのか平成24年、記事中の店も直前の話題ピーク時に開店したもの。レバー好きだけど妥当な決定だわな

[sharia]

そもそも牛で事件が発生したから牛を禁止して、豚に移る馬鹿がいたから豚が禁止になったのだが分かってる？　そもそも豚は生で食うことを想定していなかったのだけど、馬鹿が多いから禁止したんだよ？

[yP0hKHY1zj]

「統計的に食中毒の発生率が高くなくても、○○の例からもわかるように豚の生食が危険なのは昔からの常識なのでダメ」

[yajicco]

正直、肉でも魚でもある程度加熱したほうがうまいと思うんだけど。それにしても経営者が衛生管理の素人ってのは笑える

[soret]

「豚は生で食べちゃダメ」なんて子供の頃に何度も言われたのだが、最近はそうでもないのか？

[iasna]

この人たちリスク知ってて食ってんのかなマジで。