雑記帳：南部せんべいは手焼きよりも鉄板？岩手・軽米 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)

焼き上げられた「世界一巨大な雑穀入り南部せんべい」＝岩手県軽米町で２００９年９月１２日午後０時１７分、狩野智彦撮影 雑穀生産が盛んな岩手県軽米町で１２日、「全国雑穀サミット」が開かれ、「世界一巨大な雑穀入り南部せんべい」を焼くイベントがあった。直径１．２メートル、重さ約２０キロ。約４００人に振る舞われた。 地元せんべい会社が、県内産のヒエやアワなど５種類の雑穀粉末をせんべい生地に練り込み、鉄板にはさんで約４０分間、焼き上げた。 パリッと仕上げるのは難しく、完成したせんべいはまるで厚さ５センチのスポンジケーキ。それでも関係者は「雑穀とせんべいの理解は深まった」と自信を深め、試食した女性（７７）も「年寄りの歯には優しい」と笑っていた。【狩野智彦】

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これは違うｗ。

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5種類の雑穀粉末を生地に練り込み、鉄板に挟んで約40分間焼き上げて、 直径1.2m・厚さ5cm・重さ約20kg。でも南部煎餅って、「年寄りの歯には優しい」ようなもんだったっけか？http://d.hatena.ne.jp/sukekyo/20090913/1252837555 KU。