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出汁が香る昆布〆フィッシュバーガー!中目黒『デリファシャス』 | PARIS mag パリマグ
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出汁が香る昆布〆フィッシュバーガー!中目黒『デリファシャス』 | PARIS mag パリマグ
新スポットが続々と登場し、賑わいを見せている中目黒。最近はこだわりのハンバーガーショップが続々と... 新スポットが続々と登場し、賑わいを見せている中目黒。最近はこだわりのハンバーガーショップが続々とオープンし、ハンバーガーの激戦区でもあります。そんな中目黒駅から徒歩8分ほど、2016年12月にオープンしたフィッシュバーガーの専門店『deli fu cious(デリファシャス)』に行ってきました。 お鮨屋さんの腕を生かした和バーガー 左から、大久保さん、工藤さん、小池さん、岡田さん 4名の仲間で始められたというフィッシュバーガーの専門店『デリファシャス』。今回は、接客の担当もしている、マネージャーの大久保さんにお話を伺いました。 「うちのシェフである工藤がお寿司屋さんで10年以上働いていまして、その腕を生かして何かできないかと考えていて、仲間で飲食店をやりたいねと話していたんですよ。今、お肉のハンバーガー屋はいっぱいあるじゃないですか?アメリカナイズされている中で、僕たちのハンバーガーはそこ