とろとろの流れ出す黄身が迫力満点！ アメリカ「エッグ ベネディクト」｜食の安全｜PRESIDENT Online

「世界のたまご料理を食べに行きませんか？」。編集部からの1本の電話にときめいた。食っちゃ寝系ライター・加藤ジャンプは、何があろうと、巨人や大鵬がなくとも、卵焼きだけは確保したいタイプだ。その甘い誘いを聞いただけで、心は世界で一番優しい色、すなわち卵色に染まった。向かうは順にアメリカ、韓国、フランス、タイ、英国の5カ国。嗚呼もう我慢できない。卵が先か鶏が先かなんて謎も、もうどうでもいい！ さあスーツケース片手に「世界のふわとろ卵」の旅へ、出発！ 超難関のポーチドエッグを空き缶でつくる 最初に訪れたのはアメリカのたまご料理、エッグ ベネディクトである。ベネディクトって誰？ と思い調べたが、諸説紛々で定説はないらしい。どこのベネディクト氏が背後にいるかはさておき、あの甘酸っぱいオランデーズソースにまみれたポーチドエッグの迫力にやられない卵好きはいまい。佇まいも味わいもアメリカンな逸品である。