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『奥沢|アトリエルル:シンプルなのにパティスリーらしいリッチさ。アップルクランブルタルト』
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『奥沢|アトリエルル:シンプルなのにパティスリーらしいリッチさ。アップルクランブルタルト』
シンプルだけど、しっかりリッチで 素朴さもありながらも、美しい。 久しぶりに、とってもおいしいと思... シンプルだけど、しっかりリッチで 素朴さもありながらも、美しい。 久しぶりに、とってもおいしいと思えるりんごのタルトに出逢えました。 先日UPした奥沢の『ATELIER LOULOU』(アトリエ ルル)さんへ この日は前回とっても気になった アップルクランブルタルトをいただきにうかがってきました。 りんごのタルトは通年、割と定番で作られているようなのですが やっぱり紅玉の季節がよくて。 キッシュも惹かれる〜と思いつつ、やっぱりふたつは無理なので初志貫徹! ぽってりホイップクリームのせで登場しましたー♪ 生クリームが苦手なので、ぜんぶは食べ切れないのだけど このクリームもしっかり美味しいんですよね。 カチッと焼かれたタルトシュクレにカスタード入りのダマンド、 たっぷりのスライスした紅玉と、シナモンクランブルという わたしの好きなものオンパレードのタルトです。 ルルさんのタルト、とっても好きだ