平山 峰吉さん｜圧倒的大繁盛・裏切り・渋谷での完全復活。馬肉屋として目指す大人が楽しめる飲食体験。｜another life.（アナザーライフ）

店長をやらせてもらえませんか？ 大阪に生まれ、地元の高校・大学に通いました。 高校時代は特にやりたいこともなく、楽しいことだけをやっているようなタイプで、 特に大学に行きたいという気持ちもありませんでしたが、 世の中的な目を考え、一応進学することにしたんです。 そんな調子で進学したものだから、大学はめちゃくちゃ面白くなかったですね。 そもそも駅から遠かったこともあり、「やってられへん」と思い、心が離れていきました。 サークルを見てもピンと来ず、学校に行かないから友達もできず、 完全に大学とは疎遠になってしまい、バックパッカーとして旅行をしていました。 とはいえ旅行にもお金がかかるので、焼き鳥屋でバイトをし始めました。 働いていたのは石焼の焼き鳥屋で、従業員が焼く形態だったのですが、 仕事をするうちに、お客さんと話をしながら調理する楽しさに目覚めていきました。 いわば、プチ・プレゼンテーショ

[Kwappa]

「いつなら予約取れるの？」（去年の記事なのか…。有言実行なの、すごいな…。）

[koyhoge]

現ローストホース店長のインタビュー。ブログやSNSの口コミ力は爆発すればすごいのだけど、その層に発見されるまでどのくらい時間がかかるのか分からないという点が弱点かな。