替え玉文化はもっと推進していくべき

豚骨ラーメンだけが替え玉あるみたいじゃん。 「大盛りいけるかな？」って時でも並盛り頼みやすくなるし、「もうちょっと食べたいな」って時に100円ぐらいで替え玉なら気軽に頼める。 多分、お店によっては書いてないけど替え玉頼める所あるんだろうけど、書いてないとやっぱ頼むのは恥ずかしい。 替え玉がデフォルトであったほうがハッピーだと思うんだよね。 追記 djkaz 気持ちはわかる。しかし「100円くらい」の替え玉って東京近辺じゃ見たことない。こっちは150円〜が基本だから、最初から大盛りにして残すくらいのほうが安上がりだったりする。 残すのは心が痛いから避けたい これは残飯がでるから、どこやらの子供はお腹をすかせて、とかそういう慈善の理由ではなく、「大盛りを頼んでおきながら残した」っていうのは自分のやっすいプライドが傷つくから無理。 そういう点でも、替え玉文化なら初めて入る量がどんなもんかわからな

[sugimurasaburo]

券売機に替え玉ボタンあるのに「替え玉は係りの者に現金で申し付けください」と貼り紙があると迷っちゃう。

[sds-page]

札幌ヨドバシの横にあるちっちゃいラーメン屋、替え玉あるけど券売機制で、店が狭くて券売機までいくの面倒だからあらかじめ買っておかなきゃいけなくて本末転倒

[ENUmori0183]

あれは茹で時間が短い細麺だからできるサービスなので、他麺への波及は難しいのでは。つけ麺の麺量によらない均一料金の文化の方が波及してほしい。

[itsonlytime]

つけ麺の大盛特盛無料を見ると、茹でる作業のコストに対してどんだけ麺の原価安いんだろうと

[dc42jk]

なべやかんの話じゃないのか

[j_imu]

茹でるのに5分かかるとかだとタイミング難しいじゃん

[YokoChan]

九州ラーメンはスープ作るのに１０時間~２０時間掛かる。従ってスープが終わったら閉店になる。それで限定５００杯とか決まってくる。２００杯分の替え玉注文が有れば同じ量のスープで７００杯分の麺が売れる。

[TM2501]

それな(デブ)

[REV]

複数の麺のラインナップが有る店だと、「替え玉は九州とんこつ細麺のみ」って場合が

[hungchang]

客単価は上がるにしても、利益率は上がらなそうだし、回転率は下がるし、それがデフォルトである博多ラーメン店でなければ、店側にはわざわざ導入するメリットなさそう。集客効果ならきっと大盛のほうが強い。

[psne]

チェーン店のだるまのめが替え玉100円ですが、最近色々と仕様が変わってきているやつ。辛い麺が頼めなくなりました。時々秋葉原で食べるやつ

[tonkotutarou]

替え玉のインフレは一蘭あたりが起こしている気がしないでも無い

[aideiori2016]

風龍！

[masahiror]

替え玉って「1杯につき1回まで」って訳じゃないから大盛りとはまた違う

[djkaz]

気持ちはわかる。しかし「100円くらい」の替え玉って東京近辺じゃ見たことない。こっちは150円〜が基本だから、最初から大盛りにして残すくらいのほうが安上がりだったりする。