孤独な増田よ、餃子を作れ

連休の人、特に。 餃子はめんどくさいぞ。 だからいい。 ひき肉と野菜をボールでこねて、さらには包むというめんどくさい作業がある。 だからいい。無心になれる。自分の食べるものを作るという純粋な作業だ。 その先には出来立てのぷりっぷりの美味い餃子が待っている。ごま油の香りがたって脳内に満ちてくるだろう？ もちっとした皮、中から滲み出る野菜と肉のスープが目に浮かぶだろう？ レシピはなんでもいい。検索して上位にくるものなら、おかしなレシピではないはずだ。 餃子はめんどくさい、それがいいとは言ったが、無用な作業は不要。 キャベツあるいは白菜をゆがいてから刻んで具にする人もいるが、この作業はない方が時短かつ、野菜のシャキっとした食感につながる。生のまま刻んでボールにぶちこめ！ いま野菜を食べている！と実感する食感につながる。私は白菜ではなくキャベツ派だ。理由は、なんだろな。好みだ。 ニラももちろん生の

[htnmiki]

上達が実感できる趣味が欲しいという増田をさっき見かけたが料理はいいね

[arvardan1984]

そして残る大量の洗い物

[kidspong]

いつだったか、昔の職場の後輩に「昨日の休みは何してたの？」と聞いたら「彼女と餃子作りました。具材を一緒にコネコネして、2人で一緒に包んで…」とキラキラ表情で語られてから手作り餃子は敵（要約：嫉妬

[rocoroco3310]

餃子はシソ入れるとうまいよね。知ってるのに毎回入れ忘れるんだよ。きょうも入れ忘れて作ったよ

[rirekichi]

皮も作ろう。

[u_eichi]

手ぬるい。コロッケである。

[c_shiika]

スコップケーキがあるのだから、餃子の具の上下に餃子の皮を敷いてオーブンで焼き上げた餃子ラザニアとかあってもいいかもしれない

[dusttrail]

そんな「少年よ 神話になれ」みたいな感じで言われても…。

[uporeke]

餃子をおいしくするたった一つのコツ、それはキャベツや白菜に塩を多めにふって水分を抜くことだ。トマト（種抜き）、セロリでもおいしいぞ

[toshiyam]

カレーもいいぞ。手が二、三日目カレー臭くなって達成感が持続する

[akoakoty]

皮も作るとこの上なくおいしいぞ！

[sukekyo]

伊丹十三さんのエッセイにあるな。いい大人が朝から晩まで1日がかりで餃子を作り上げるのにかかるっていってたな。まあ、皮も自作すればね。業務用のフードカッターを使えば1時間でできたけどな。

[yoiIT]

“餃子はめんどくさいぞ。だからいい。”

[oakbow]

餃子食べたくなってきた…。

[Dragoonriders]

そのうちパラダイス山元レシピの餃子に挑戦しなくては、と思った。

[naoH]

文章が雑で読んでて楽しい

[madridNewyork]

丸上食品のジャンボ餃子うまい

[rgfx]

冷食の餃子を焼いてビールで流し込むの最高に好き

[sangping]

餃子推しはいいけど、増田のレシピにはほとんど同意できない。

[nowa_s]

挽肉に香り担当の生姜やニンニクとごま油入れてコネコネしてるときのいい匂い、「このまま食べたい！」感がすごい。人間が生肉食べれないのが残念。

[a2c-ceres]

俺は餃子作るときはセロリ入れてる。前は「独り暮らし」特権と言ってニンニク山で入れてたが飽きた。焼から水に変えたのも大きいかな、ニンニクたっぷりは焼きの方が旨い

[itsonlytime]

なんでキャベツは打てるのにショウガは打てないんだよ

[yamadadadada2]

作りすぎちゃったら冷凍しておけるのもいいよね

[akihagi]

野菜を食べているぞ！

[Kmusiclife]

ホワイトギョーザでよかね。天龍でもよか。

[i_nakami]

餃子は皮から作るとめちゃくちゃ美味しくなるよ。

[sippo_des]

こういう時間つぶしも良いね。

[yuru_harukaze]

孤独な増田だったころ、週末はパンを作ってました。ホームベーカリーは使わない。こねて生地をたたきつけるときに、無心になれる。

[heaco65]

わかる！餃子は慣れれば具材の工夫やいろんな焼き方もできる（羽つきや円形など）し、そんな大変じゃないのに料理してる感が出るからおすすめだよ！揚げ物ほど洗い物も出ないしね

[sysjojo]

写経すすめる。筆ペンで100均教材から始められるが、だんだん字がきれいになってってハマった。

[doubleup]

包むのメンドクセーとなり煮込みハンバーグを作った。形崩れたけど美味かったわ

[kazutox]

妙に文章うまい

[mirai_ryodan]

増田文学味覚調理部門大賞。

[sek_165]

"シヨウガ" キヤノン、オンキヨー

[n314]

キャベツより白菜派。塩で抜ける水分が多く、その空洞に旨味が入り込む。キャベツ自体の味が重要とかでなければだが。あと中で団子になるより多少崩れるくらいがいいのでこねるのはほどほど派。焼きは最初に（文字数

[mswar]

手作り＆焼き立てはホント旨いからなぁ。。。

[sachi_pop]

餃子作るの楽しいよね。私もすきだわ。そんで焼きたておいしい。

[yuyol]

餃子は手作りが一番美味しい◎

[mujisoshina]

餃子「天さん！」

[kjin]

餃子包むのがうまくできない夢たまに見る。