うま味って実際はどんな味なの？ 知り合いの外国人になんか美味いこと説明..

うま味って実際はどんな味なの？ 知り合いの外国人になんか美味いこと説明できない

[salon_hiyake]

Taste of amino acids

[rt24]

紳士的な味だよ

[sds-page]

Taste of amino acidshttps://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/4032/

[kozilek]

味覚は（他の五感もそうだけど）例示を用いないと説明は不可能。出汁のあるみそ汁とないみそ汁喰わせるとか？

[denimn]

旨味はフォン/ジュ/ブイヨン/ブロードの味だよ。

[tamihe1]

トマトでうま味を体験できるらしい。https://www.umamikyo.gr.jp/knowledge/katsuyou/experience.html

[kerokimu]

日本茶って旨味があり過ぎて不味いと感じることがある。うまいのに不味いとはこれいかに。お茶の旨味はアミノ酸らしい。

[kiyo_hiko]

うまあじ！うまあじです！

[hungchang]

丸振りしても十分な利益が残ることかな。

[riawiththesam]

うまあじね

[pandaporn]

ほマ新チw

[neet_modi_ki]

たしかにUMAMI自体が国際語っぽいかんじになってる？みたい（うまみ=アミノ酸の味というわけでもない

[mirinha20kara]

やったことないけど、「水+塩」「水+味の素」「水+塩+味の素」を比べると分かりそうな気がする。水+塩は確実にまずい(経験ある)し、水+味の素も多分おいしくないと思う。塩とうまみは組み合わせてこそ。

[udongerge]

味の素を持ち歩けばいいのでは。

[aienstein]

言葉で説明するの難しいよなぁ・・・味噌汁とかお吸い物ならダシのある奴とそうじゃないの出せば一発だけど・・・

[fraction]

savoryって単語で連想させて当てはまるのを指摘すればいい。「味の厚み」的に感じられてそう。あるいはサバランのオスマゾームはニセ科学ではないよ？とか

[ustam]

「君らにはわからない味だよ」ってマウントするのも良い回答。

[quetz]

肉が腐った味？昔、アメリカでカニカマが全然売れなかったけど旨味調味料を抜いたら売れるようになった。旨味がアメリカ人には腐ってると思われていたとのこと。デリポ調べ

[takamako337]

味の深み

[nikousatsu]

塩を引き立てる味

[kip-s]

うま味って味があるのか...？

[yosiro]

ポテトチップスうすしお味から、塩味とイモの味をぬいた味だよね。

[Lian]

うま味以外も説明できる自信はないな

[goldhead]

言葉で説明するとなると甘味や苦味もむずかしいような気がする。

[serio]

アミノ酸系のうま味が多く含まれるのがトマト。核酸系のうま味が多く含まれるのが肉。お前らハンバーガーがめっちゃ好きだろ、と言えばいい。ピザソースもトマトベースだし。

[go_kuma]

アミノ酸がどうとか言っとけばごまかせる。

[quick_past]

生来味覚がおかしいのか、おいらもよくわからない。旨味がすごいって食べ物を進められても、苦味にしか感じなかったり、鮮度のいい白身魚を生で食べても、臭いだけだし。。

[hanyan0401]

二郎

[Helfard]

その辺の泥水を飲ませて、次に最高級の梅昆布茶を飲ませよう！

[Kurilyn]

味の素をなめてもらうのが手っ取り早いと思う

[soranowataru]

うま味はうま味として美味いことを説明するしかないな。

[kotetsu306]

↓日本人しかうま味を感じないんじゃなくて、うま味に対応する語彙が日本語にしかなかったってこと。西洋にも料理にアミノ酸の味を利用するけど(チーズとかトマトとか)、「うま味」という概念に統合できなかった

[sato0427]

まえにキノコ茶飲んだら旨味の塊って感じだった

[tom201410]

うまみ＝味の素、ではないからね。たまにネタを信じちゃってるアホがいるからなぁ。

[naqtn]

うま味インフォメーションセンター "What is Umami" https://www.umamiinfo.com/what/whatisumami/ うま味インフォメーションセンターとは https://www.umamiinfo.jp/about/

[ikarino-ikaring]

美味しいか美味しくないかはわかるけど、旨みがなんなのかは良くわからない。チョコレートも煮物も美味しい。

[kabayakin]

男なら創味のめんつゆ1パックを渡して立ち去るべし

[mory2080]

昔、味の素舐めると頭良くなるってガセネタがあった。珍しく賢いこと言った友達を「味の素でも舐めたんか」って茶化したり（AKIRAでもなかったっけか）

[yourdutch]

うまみは他の食べ物と使うことによって味にブーストをかけるものなので単独での味の説明は難しいかも。「英国一家、日本を食べる」ってアニメでわりとわかりやすく説明してくれてたよ。

[keidge]

そりゃ、紳士思い出すよなあ。