フレンチもイタリアンも敷居が高い

例えば、カレーはルーの箱の裏に書いてある通りに作れば、一応及第点のものが出来る。 その上で、具を小間切れ肉と玉ねぎだけにしてしまえば、包丁使うのは玉ねぎ切るだけで煮込みは省略という、まさに簡単で美味しいレシピとなる。 このうち、特に重要なのが包丁を使う手間で、キッチンシンクが低すぎる状態で料理する方としては、包丁仕事を極力無くしたいのだ。 ちなみにフードプロセッサーはない。 他に圧力鍋も低温調理器もないし、クソ田舎のスーパーとコンビニで買える食材しか入手できない環境。 その意味では、中華料理でも麻婆豆腐は神レシピと言っていい。 あれも、絶対に切らなきゃいけないのは豆腐とネギだけとか、これ以上ないくらい素晴らしい料理だ。 しかし…フレンチとイタリアンには、こういう簡単かつ時短なレシピがマジでない。 あれも切る、これも切るみたいなのばっかりな時点で、作る気が一気に失せる。 どうにか作れそうなの

[bononosukekun]

米沢亜衣さんの「イタリア料理の本」みてみるといいよ。野菜茹でてオリーブオイルと塩かけるだけでも、ものすごく美味しいイタリア料理食べられることがわかるから。

[nyankosenpai]

夏はラタトゥイユだ！　野菜適当に切ってトマト缶（ダイスの方が楽）で塩こしょうで煮込むだけ！　塩昆布入れると意外にうまいし、塩分のないカレーパウダー入れれば味変もできるよ。

[testUSR]

@Tmr1984 調理師です。イチからスパイスを調合しても伊・仏料理に比べたらインド料理は圧倒的に簡単。こういう腐したいだけの逆張りエアプコメントを持て囃すの、はてブの良くないところですね。

[dobonkai]

包丁が苦手だとみじん切りなんて最も嫌な作業だよな。いっそのことダイソーでぶんぶんチョッパーみたいなみじん切りやってくれるやつ売ってるからそれ使うっていう手もあるよ。

[chikayours]

バターで粉はたいた白身魚焼くだけで立派にフレンチだよ。フランス人も中国人も日本人も毎日シェフのごはん食べてるわけじゃないし、雰囲気から楽しもうよ。技法の正誤なんて身内だけなら関係ないしさ！

[all_insanity]

敷居警察はきちんと出動いただいていたので安心した。カレーを楽な料理として挙げているけど、そりゃ出来合いのルーを使うんなら簡単だわ。ならビスクもナポリタンも電子レンジでチンだよね

[miyauchi_it]

アクアパッツァは？フライパンに内臓処理済みの連子鯛に塩胡椒したのとプチトマトとブロッコリー（切るの面倒なら冷凍のでいい）入れてオリーブオイルで焼いて白ワイン入れて蒸すだけ。簡単で失敗がないよ。

[a-kuma3]

麻婆豆腐が許容範囲なら無問題では。たいていは刻むのはニンニクだけだし、ニンニクを刻まない前提のもいっぱいあるのだけれど。オリーブオイルがダメ、ならイタリアン無しは分かる

[shoh8]

敷居が高いのは、何か不義理があるため近付くのに心理的抵抗がある場合です。

[ll1a9o3ll]

人気ブコメ見て思い出した。イタリア在住の方のYouTube見てたら、ズッキーニ縦に２つに切ってレンチンして、あとは好みで塩やレモンやオリーブオイルかけるだけで美味しいって言ってたからやってみたら美味しかった

[maturi]

胎座

[komurasakihokori]

一般的なレシピなら皮をむいて切って煮る必要があるカレーがOKなら料理自体は割と色々できる気がするただカレーは一品でも献立として成立するのが大きいか

[pgohannote]

そんなに言うならお店で食べたらよくない、、、？

[primedesignworks]

敷居が高いということは、かつてフレンチやイタリアンに対して不義理なことをしたんだろうか。

[nanoha3]

モダンってつければ手抜きが許されるからいいよ！！！！！ｗ

[Futaro99]

絶対敷居が高い警察を誘き寄せることを目的とした文だろこれ

[spark7]

イタリアンの食材や調味料は良い感じにパッケージ化されてると思うけどね。

[monotonus]

うーん。ポトフなんかはフランス料理ですよ。

[i_ko10mi]

スパゲティの乾麺を茹でたあと、レンジで温めたマ・マーのソースをかけるだけのイタリア料理は包丁使わないけどなーっていう話じゃなかったのね？

[fai_fx]

フレンチやイタリアンの食文化に対する無知こそが、相手に対して面目なく不義理・失礼に当たると考えるので、敷居が高いという表現をしてしまうのだと思ってる。

[behuckleberry02]

増田が想定してるフレンチ・イタリアンは宮廷料理なのでは？ 家庭料理や大衆料理ならそんなことない。NHK「世界の居酒屋」で知った「ナポリ風ジェノベーゼ」が美味しかったぞ。牛肉煮込んだパスタ。但し煮込み時間。

[Shinwiki]

敷居が高い警察です。何か不義理でもあったんですか

[SISAO]

id:testUSR なぜインド料理?ルーを使うと書いてあるんだから増田が言ってるのは欧風カレーとみるべきだろ。インド料理にしても家庭料理とレストラン料理を峻別すれば仏、伊と差はないと思う。

[ka-ka_xyz]

豚ロースを塩胡椒で焼いてから上に粉チーズと輪切りしたトマトを乗せて食パンに挟むとか、キャベツとベーコンとニンジンをコンソメで煮込んだりとか、何も考えんと作れる洋食は割りかしあるよな（和食系よか簡単

[ty_gen17]

あとで読む

[shikiarai]

トマト缶さえあれば大体イタリアンか南仏の料理になるよ

[kaerucircus]

麻婆豆腐がOKならオムレツもOKでしょ？卵や乳製品(チーズ等）は結構カンタンな料理多いよ！

[bohemian916]

「ハードルが高い」と勘違いしてるんじゃ？　イタリアとフランスでなんかやらかして指名手配でも食らってる？

[hatsan8]

フランス人が一番よく作る前菜は「ゆで卵を半分に切ってマヨネーズかけたの」とどっかで聞いて以来、フレンチへの恐れは消えた。レストランで出るようなメニューは難しいだろうけど、それはレストランで食べる。

[hibiki0358]

ホンマに料理してへんやろ???もしもしてんなら、料理に興味ないやろ???いちいち挙げへんけど、楽に作れて美味い料理なんぞなんぼでもあるわwww

[jaguarsan]

KALDIか業務スーパー行ってイタリアンハーブソルトとフレンチハーブソルト買って来れば、イタリアンでもフレンチでもすき放題だよ

[quick_past]

クックドゥみたいな、和えるだけで完成する調味料が充実してるってだけで、１から作ると中華も大変だけどね。カプレーゼなら切って和えるだけだし、フレンチだってオムレツなら焼くだけだよ。

[nandenandechan]

釣りだよね。和食で懐石料理とか精進料理作ってるのか？って話。

[kou-qana]

家庭料理をイタリアンとかフレンチというカテゴリで考えたことなかった。カレーはカレーであってインド料理と思ったことない。一方私の中では生姜とごま油で大体中華で、あえて言えばトマトとチーズで大体イタリアン

[hazardprofile]

フレンチ修行とイタリアン修行からバックレたんだろ

[tohshindainokawaisa]

ただの生活の愚痴に低い知性と貧弱な文化素養・経済力とか書いちゃうのか…　流石に過大な結論を導き過ぎだし愚痴すらマウントするのは好きではない

[t-oblate]

ポトフは？

[enkagin]

オリーブオイルとチューブニンニクと塩で大体イタリアンになる。冷奴もイタリアン冷奴になるぞ。トマトも添えると完全にイタリアン

[atoh]

「どうにか作れそうなのはパスタくらいだけど、正直全然興味ないし。」でこの結論て、すごいなぁ。いや、ほんとすごい。

[kojitya]

「敷居が高い」警察を否定する訳でもないけど、広辞苑の第七版、三国第七版でも意味を広げてきてるし、そんなに目くじら立てて取り締まらなくても良いと思うよ。