三大いまだに料理で苦手なこと

・包丁で皮むき ・キャベツの千切り ・オムライス あと一つは？

[srgy]

玉ねぎのみじん切りのラスト(端っこの処理が毎回テキトーになる)

[nashirox]

餃子やハンバーグのタネを手ごねすること。冷蔵庫から投入したての挽肉がシンプルに冷たい／片栗粉は熱で凝固するから、投入する時火を落として…

[ilktm]

お菓子全般。計量が苦手。煮物みたいに後から調節できないのがムリ

[ysykmzo]

火加減/ ”味を調える”とかいう最後の微調整

[hecaton55]

・ピーラー使う・千切りパック買ってくる・オムライスは作らない。実際皮むきは面倒なのでじゃが芋人参は極力気にしない方針で食べてる。どうせ自分しか食べないのでそういう割り切り

[ticokuma]

たまごを指先を汚さずに一発で綺麗に割れない。ひとり暮らしで自炊してた頃から数えると多分4000個は割ってると思うんだけど。

[tsubo1]

炒め物に片栗粉でとろみつけるやつ。ダマになりまくる

[yosiro]

小麦粉とバターを炒めてクリームソースを作る

[furry]

ざるを洗う。洗っても洗っても綺麗になった気がしなくて嫌い

[ikanosuke]

30年経っても卵がうまく割れない。よく殻が入ってる。

[SPIRIT_PHOENIX]

食べた後の片付け。行動に起こすまでに時間が掛かってしまう。

[nekokauinu]

フライパンをあおって具材をひっくり返す

[mazmot]

揚げ物は諦めている

[karasumachizuru]

「火が通ったらいったん取りだし、」「粗熱が取れてから、」「水気をよく拭き取り、」

[rocoroco3310]

火加減…。火を通しすぎたり、歯応えを残そうとして加熱が足りなかったり。

[nononosaki]

味噌汁を沸騰直前で火から下ろす

[poipoi3]

下ごしらえ全般。めんどすぎる

[inuinumandx]

お弁当につめること。キャラ弁とか発狂する。基本あんまり食材をベタベタ触りたくない。

[hatsan8]

キャベツピーラーは買ってよかった。短時間でお店のような千切りキャベツを大量に錬成できる。大根をすごく薄い輪切りにできたりもする。但し小型のまな板ほどの大きさで、刃が鋭く負傷リスク高い。

[rojiomote]

使い終わった調理器具を片付けながら料理すること

[run_rabbit_run]

魚のさばき。もう全然無理、、

[kobito19]

片栗粉の分量調整。うちの鍋ではよくスライムが錬成されてる

[centersky]

ハンバーグとか鶏もも肉を中まで火を通す

[vndn]

揚げ物

[runtothehill32]

そりゃあ終わった後の洗い物でしょ

[moons]

チャーハンを作る時にとき卵を炒めてからご飯を投入するまでの間を測ること。卵の熱し方が半端だとグジュっとした仕上がりになり、炒めすぎるとご飯に絡まずスクランブルエッグ＋炒めご飯みたいになる

[songe]

ステーキを焼く時の常温に戻す儀式。お腹ペコペコだと待ってられなくて失敗する。

[nonstandardlife]

ハンバーグとホットケーキの焼き加減。

[dmttlili]

洗い物一択ですよ

[ustam]

唐辛子を触った手で鼻くそをほじる。

[kukky]

玉子をわること。中からしっとりした雛が出てきそうで毎回わる時に躊躇する。

[pIed]

さやえんどうのスジ取り。取ったつもりでもスジがあり、しっかり取ったら茹でてる間に分解する。

[Hagalaz]

揚げ物しないなー

[PrivateIntMain]

1食分作るのに台所に15分以上拘束される調理全般(放置時間は換算しない、漬物や鍋など待ってればできるものは除く)

[buriedarmy]

アルデンテ。茹ですぎるか、芯が残っているかの2択。目安時間から計算して毎回ベストのタイミングのはずなのに出来上がりにばらつきがあるので諦めている。

[suwataku]

細巻きが上手く巻けない