香味野菜たっぷり柚子胡椒冷しゃぶ | あさこ食堂

少し辛味をきかせた冷しゃぶです！ 材料：2人分 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…200g *お好みのお野菜 セロリ…1/2本 大葉…10枚 みょうが…２コ 貝割れ大根…1/2パック おくら…３本 万能ねぎの小口ぎり…適量… *柚子胡椒ドレッシング ポン酢…大さじ２ オリーブオイル（できればエキストラバージンオイル）…大さじ１ 柚子胡椒…小さじ1/2 こしょう…少々 つくり方 １．大きめのボウルに*柚子胡椒ドレッシングの材料を入れよく混ぜあわせます。 ２．セロリは2～3mm厚さの斜め切りに、大葉は千切り、みょうがは縦半分に切ってから薄切りに、貝割れは長さを半分に切ります。 ３．鍋にお湯を沸かし、セロリをサッと湯に通し、取り出して水けをよくきります。オクラを入れ、サッとゆでて取り出し水けをよくきり、 小口切りにします。 ４．80℃くらいの熱湯に、広げた豚肉を入れて色が変わったら水にとり、冷めたら

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美味しそうだ