しっとりやわらか、茹で鶏のねぎソースがけ | あさこ食堂

シンプルに香ばしいねぎソースをかけて、いただきます！茹で鶏は冷蔵庫で３日間保存可能です。 材料：2人分 *茹で鶏 鶏むね肉…１枚 鶏もも肉…１枚 酒…１カップ *ねぎソース 万能ねぎの小口切り…15本分 ごま油…大さじ４ 塩…小さじ2/3〜小さじ１ つくり方 １．茹で鶏を作ります。鍋に鶏肉を入れ酒と完全にかぶる量の水を入れ火にかけます。湧いてきたら弱火にし、沸騰はさせずに８分くらい火にかけます。火を消し、塩小さじ1/2を加えフタをして、そのまま冷まします。（汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で３日間保存可能です） ２．茹で鶏は食べやすい大きさに切り、器に盛ります。 ３．小さいフライパンか鍋にごま油を入れ熱し、熱くなったら塩と万能ねぎを入れ火を消す、熱いうちに２にかけ、出来上がり！ 茹で鶏をしっとり仕上げるポイントは、じんわりゆっくり鶏肉に火を入れること。たくさんつくっておくと、卵液にパン粉をつけ

[Shabondama]

タイトル右上の一言にどきっ“つくってるひとが楽しいと思うことがいちばん。”

[diet55]

しっとりやわらか、茹で鶏のねぎソースがけ | あさこ食堂 安い鶏むね肉を使う料理を会得したい。