CHOOZE COFFEEは健康や美容ニーズで「カフェイン量を選べる」新コンセプト、その誕生背景｜BeautyTech.jp

◆ 新着記事をお届けします。以下のリンクからご登録ください。 Facebookページ｜メルマガ（隔週火曜日配信） LINE：https://line.me/R/ti/p/%40sqf5598o 欧米では健康志向からも、通常のコーヒーからカフェインを除去したデカフェコーヒーが浸透しているが、デカフェコーヒーの加工プロセスには課題も多い。その課題を解決し、サステナブルで高品質、かつリーズナブルな価格で消費者がカフェイン量を選べる仕組みをつくりたいと研究・技術開発を続けるスタートアップがストーリーライン株式会社だ。実験店舗として東京・日本橋にCHOOZE COFFEEをオープンし、検証を行いながら美容や健康ニーズからの「スペシャルティデカフェコーヒー」の需要を掘り起こすための取組みについて、同社代表取締役 CEO/CDO 岩井順子氏に話を聞いた。 世界4位のコーヒー消費国の日本で、デカフェ市場は

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デカフェありがたい