コンビニおでんは超危険！絶対に食べてはいけない！具がずっと汁に浮いている異常さ

おでんが食べたくなる季節がやってきました。ついつい手軽なコンビニエンスストアのおでんを買ってしまう方も多いでしょう。 10月21日放送のバラエティ情報番組『トリックハンター』（日本テレビ系）で、「コンビニおでんをおいしくするトリック」というテーマがありました。ローソンによると、トリックは鍋の仕切りの穴にあるそうです。おでんの具材にはダシを出すものとダシを吸うものがあり、仕切りに絶妙な穴を開けることで効率よくダシが具材に吸収され、コンビニおでんはおいしくなるというのです。 しかし、こんなテレビ番組に騙されてはいけません。コンビニおでんの真のおいしさのトリックは、鍋の仕切り穴などではなく、食品添加物の巧妙な使い方にあります。当然、そのおいしさはおでんの具材やダシ本来の味ではありません。添加物によっておいしく感じさせられているのです。 6～7年前のことです。焼きチクワやハンペンなどをつくる三陸海

[bagsgroove1972]

また郡司和夫。この名前を見ると一気に信頼性がなくなるから、分かりやすいね

[NOV1975]

写真沈んどるやんけ／ソルビットとか普通のタンパク質より高密度やんけ

[NATROM]

素朴な疑問だが「通常のつくり方では、どうやっても、汁の中で8時間浮いていられません。具材が汁を吸って型崩れを起こしてしまう」というのは事実なのだろうか。

[wackunnpapa]

“文＝郡司和夫／食品ジャーナリスト”はい解散。

[michiyoxxx]

全盛期のテキストサイトぐらい笑わせてもらった。すり身の比率が変わるほど添加物入れるってどういう状況www通常コンビニおでん沈んでる気がするし前提からしておかしいからもう笑い止まらない。

[You-me]

一週間以上たってるのにこのゴミ記事ランキング上位ってことは他の記事全然読まれてないんだねぇ（相対性理論（ﾏﾃ

[TakamoriTarou]

うちでは保温調理鍋で前日の夜寝る前におでんを仕込んで、朝一回火入れし18時間後ぐらいの翌日夜食べるが、普通に練りもんは型崩れせず浮いてるぞ。こいつまさかおでんをグラグラ煮立ててるんじゃあるまいな。

[strawberryhunter]

なんだ。たくさんの人が行きかうコンビニのおでんには、少なからぬホコリが混入しているという話ではなかった。添加物よりもホコリを調べた方が良い。

[hylom]

おでん作って一週間近く食べ続けることが結構あるけど、練り物が沈むなんて無い気がするんだが

[ohira-y]

リン酸塩とソルビットは、この使い方ならキャリーオーバーにはせずに表示するよ。おでん種として小売するものには表示してあるはず。コンビニおでんに表示がないのは対面販売だから。問い合わせれば回答あるはず。

[inurota]

こんな20世紀の山岡士郎みたいなメンタリティの人が今だに現役なんだな。

[BIFF]

またビジネスジャーナルが何か書いたようなのでブクマ。

[deep_one]

別に浮いてない気がするが。／吸収を抑えるには表面を焼いて固める、とかが普通かな？

[jiangmin-alt]

"大半のすり身は船上でつくられます。その際、品質保持や増量のためにリン酸塩やソルビットが添加されますが、使用した食品には影響が出ないということで添加物の表示は免除されます。"

[kirkmas]

　チクワ、ハンペンなどおでんの具になる練り製品は、通常、スケトウダラなどの魚肉のすり身に食塩、砂糖、でん粉、調味料などを入れて練り合わせてつくります。しかし、通常のつくり方では、どうやっても、汁の中で

[umiusi45]

おでん+絶対ダメ＝ダチョウフラグ

[warabe_miz]

危険性を指摘する報道は週刊誌等で時折見るけど、実際に現物の成分を分析したデータをほとんど出さないね。虚報ならコンビニ業界も黙ってないで、営業妨害で訴えろよ。顧客が不安になるだろ。

[mangakoji]

いや、家庭用でもはんぺんは浮くだろ?

[uumu]

“使用した食品には影響が出ないということで添加物の表示は免除”

[shimaguniyamato]

またまた；

[decnonet]

コンビニおでんは超危険！絶対に食べてはいけない！具がずっと汁に浮いている異常さ @biz_journalさんから

[dobonkai]

はいはい　文＝郡司和夫

[tio259]

はいはい添加物が悪い添加物が悪い。昭和か。 / コンビニ店員にハイレベルな接客を求めるのは非現実的であるのと同様、24時間食べられる安くてうまいおでんに完全無添加を求めるのが間違い。

[auchan777_99]

言われてみれば、何かあるだろう、と思うのが自然でしょうね。わかっていて食べるんだから、しょうがねぇじゃないの。

[weekly_utaran]

タイトルから郡司和夫師だろうな、と思ったらやっぱり郡司和夫師だった

[tteraka]

バ〜カ

[paku7651]

この著者がどんな人がちょっと当たれば…ねぇ。そもそもタイトルからしてトンデモ臭しかしない、あやしいなにかが添加されてますわ。でもhit数稼げるとサイトは使うのね…。

[kmiura]

絶対に食べるなって極端だと思うけど同時に牛乳飲んだほうがいい。即席ラーメンと一緒で、リン酸塩にカウンターかける。

[quick_past]

オキザリス（園芸種カタバミ）を見て、突然変異したクローバーだとか言ったり、枝変わりして一重になったバラをみて突然変異だとか騒いでみたり。そのレベル。

[puyop]

ぐんじ、いい加減にせんか。根拠が「浮いているから」「エキスが曲者」とか、相変わらず適当すぎる。そのうち、「マウスにかつおエキスを与えると致死量が・・」とか言い出すぞ。

[fashi]

「6～7年前のことです」

[miki3k]

こういうの見る度に、まず疑ってかかるようになったのは、進歩したのかどうなのか。

[ym_ntnyb]

「郡司和夫」で検索したら記事がまともかどうかよくわかりますね

[KoyaM]

健康的だとは思わないけど、「超危険」と煽るものでもないと思う。具は沈んでましたけど...。

[uzuky]

化学調味料と食品添加物をキーワードに適当なこと書けば金もらえるのいいなー

[memoryalpha]

10年くらい前に読んだ「買ってはいけない」のコンビニおでんの稿ををそのまま掲載した記事だと思う。本が手元にないので確認できないけど