♪牛肉とパプリカのカレー風味炒め＆厚揚げのきのこみそチーズ焼き♪ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪

素材３つのスパイシー料理、牛肉のカレー風味炒め。 牛肉と相性抜群で、今が旬のビタミンC豊富なパプリカと炒めました。 味つけは塩、こしょう、酒、カレー粉。 ご飯にもお酒にもよく合う、お気に入り時短レシピです。 ほのかなみその香りもいい、 厚揚げのきのこみそチーズ焼きを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 穏やかな日が一日も早く訪れますように。 ５月19日のメニュー ・牛肉とパプリカのカレー風味炒め ・厚揚げのきのこみそチーズ焼き ・かぼちゃのサラダ ・トマトのかきたま汁 ・ごはん 厚揚げのきのこみそチーズ焼き １．きのこ（しめじ、しいたけなど）は石づきを除いてほぐし、酒（少々）とともに火にかけ、炒り煮にします。しんなりとしたらAを加えて混ぜながら煮からめます。 ２．厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切って厚みを半分に切ります。 ３．厚揚げの切り口に１をのせ、ピザ用チー