太刀魚のはちみつ黒酢煮 - 千種の、ほんまにうまいもんだけ。

料理の天才だった千種ばーちゃんを追い続ける孫の料理記録。2012.9.24～アレルギー対応レシピのみのブログを併設。 ここ最近、新しいお魚レシピに凝っています。 今回は夏に食べたい味をイメージして、はちみつ黒酢煮にしてみました。 元々鶏肉とネギ等を煮ていたレシピですが、お魚とも相性よし。 太刀魚は私の好きな魚で、あっさりしていてどんな味付けにもあうと思います。 ただ骨が多くて食べにくいのが難点。 主人も食べづらいとイライラしながら食べていました・・失礼ですよねぇ。 太刀魚以外の魚・・ぶり・さば・いわしでも美味しいので、自慢の味付けをお試しあれ♪ 太刀魚のはちみつ黒酢煮（２人分） 太刀魚 ２切れ ＊煮汁（この分量で太刀魚４切れまで煮る事ができます。） Ａ生姜 １かけ（みじん切り） Ａにんにく １かけ（スライス） Ａ黒酢 大さじ２ Ａ酒 大さじ２ Ａ醤油 大さじ２ Ａ水