6月２日は「甘露煮の日」～そして～本能寺の変！ - 世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に ワカサギの佃煮 今日は甘露煮の日です～～ 同月、29日に「佃煮の日」もありますが～ 因みに～甘露煮と佃煮の違いは～ 10cm未満の小魚を調理したのが佃煮！10㎝以上の大きな魚を調理したのが甘露煮です。 製法も若干異なり・・・甘露煮は大きな魚を扱うだけに～素焼きした魚を煮ます。 佃煮は生の魚を煮ます。 ハゼの甘露煮 佃煮と甘露煮って～～ほぼほぼ同じチックな～～ 何故？6月2日かと言うと～～～ 6(ろ)2(に)と甘露煮の「ろに」の語呂合わせから～～～ （かん）はどこ行ったや～～～～ 応援ありがとうござま～す！ にほんブログ村 日本全国ランキング しかし～もう一つ！6月2日に本能寺の変があったから！！！ 本能寺の変がなかったら～甘露煮も～佃煮も～この世になかったかもしれません！！ その心は

[unagipurinchan]

6/2甘露煮の日 6/29佃煮の日 甘露煮と佃煮の違いは、味付けは、ほぼ同じだけど、 細かい物は佃煮、大きい物は甘露煮ですね。 鮎まるごと１体は、甘露煮というので、 何となくそういう気がしてました。