冬だ！グニャ鍋だ！（俺式ピェンローレシピ）

急に肌寒くなってきました。読者の皆様はいかがお過ごしでしょうか。 冬といえば鍋の季節。我が家では、「グニャ鍋」の出番ですね。元ネタは、舞台美術家の妹尾河童さんの著書「河童のスケッチブック」で紹介されている「ピェンロー」です。あまりのおいしさ＆手軽さに、こればっかり食べていたのですが、その過程でちょっとアレンジされています。量は全部適量な。 材料 豚バラ ごま油 干ししいたけ だし昆布（オリジナルでは使わない） 塩昆布（オリジナルでは使わない） 七味唐辛子、もしくは一味唐辛子＋山椒（オリジナルでは一味唐辛子） マロニー（なるべく太麺タイプ）、もしくは葛きり（オリジナルでは春雨） オプション 鶏モモ肉もしくは鶏手羽先 食べたければ、豆腐（オリジナルでは使わない） 日本酒（オリジナルでは使わない） 今回はフルセットで。 この豚バラからおいしいダシが出るのです。 準備 白菜は、芯と葉っぱの部分を分

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ピェンローアレンジレシピ

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何かと思ったらピェンローに「グニャ鍋」とかわけわからん名前勝手に付けんな。鶏肉は豚肉と同量入れるのが基本。干し椎茸の戻し汁が薄いと台無しになるので量をケチらない。まずは妹尾河童のレシピ通りやれ。

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うまそう

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おいしそう

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鍋

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φ(..)

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お鍋　グニャ鍋

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昨日の晩ごはん、ピェンローだった

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冬が待ち遠しくなる

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具材はカロリー低そうだけどゴマ油で一気に巻き返してる