牛乳 コレステロールを下げる

牛乳 コレステロールを下げる 作用があります。大人になってから牛乳を敬遠する人も多いかもしれませんが牛乳は非常に栄養効果の高い食品です。 マサイ族には心臓病がほとんどいない 牛乳 のおかげ 牛乳を飲むとコレステロール値が高くなるから飲まない、というのを時々聞きますがが、これは誤った考えです。 牛乳 1 本 （ 200 cc ） の中には大さじ 1 杯分の動物性脂肪が入っています。この動物性脂肪に多く含まれている飽和脂肪酸という脂肪成分がコレステロール値を上げる、と欧米でいわれたのが、牛乳を飲むとコレステロール値が上がるという誤解が生まれたきっかけでした。 しかし、当時はしっかりしたデータに基づいて牛乳とコレステロールの関係が研究されたわけではありません。 単なる推測にすぎなかったのです。そして、この推測は日本にも入ってきましたから、まことしやかに伝えられてしまったのです。 では、実際のと

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マサイ族はヒツジやヤギの肉、トウモロコシのお粥、野生の果実のほかに 4 ～ 5 L 牛乳を飲んでいます。ところが、総コレステロール値は低く、心臓病にかかる人はほとんど見当たらなかったのです。