紅麹は悪くない。 - そんなことより僕と踊りませんか？

【管理栄養士が解説】「紅麹（べにこうじ）」とは？含まれている食品や安全性などについて解説（サンキュ！） - Yahoo!ニュース 記事の中でも後述しますが、「紅麹」をつくる際に用いられる「ベニコウジカビ」には腎機能を低下させる「シトリニン」という毒素を生む種類のものがあり、欧州においては以前から「紅麹を由来とするサプリメント」の摂取に対する注意喚起が行われていました。 wiki見たら「シトリニンは試験された全ての種において腎臓毒として作用するが、その急性毒性には差異がある」そうで。「人の皮膚を通過することができる」というのもかなりヤヴァイなぁ（皮膚の細胞は何層もあっていわば「最後の砦」みたいなもんだし）。 小林製薬の紅麹、有害物質は未検出も「意図せぬ」成分 - 日本経済新聞 記者会見で問題を公表し、国や保健所に報告したのは最初の症例報告から2カ月以上経過した3月22日だった。小林製薬は「公

[brimley3]

ちなみに。食紅として使う紅麹と機能性食品では生成方法が違うようです。紅麹がアレだったら今頃日本は腎不全大国になっとるわ！