タピオカ専門店 大儲けのカラクリは「ドブドブ砂糖漬け」で消費期限延長《潜入ルポ》 | 文春オンライン

ブーム真っ只中のタピオカドリンク。都市部では専門店が乱立しているが、取材班はその一つに潜入。そこで見えた驚きの舞台裏とは――。 都内のとあるターミナル駅に近い繁華街。夜はバーとして営業している店舗を間借りして、大きな鍋を使って、黙々と大量のタピオカを煮る男性がいた。キッチンカーを使って、都内各所でタピオカドリンクを売っている移動販売業者のA氏（40代・男性）だ。 「タピオカは、むちゃくちゃ稼げますね」 A氏がタピオカドリンクの販売を始めたのは、この春から。今年の初めに、友人が一日1000杯のタピオカミルクティーを売り上げたと聞いたことがきっかけだった。 「タピオカは、むちゃくちゃ稼げますね。都内はライバルが増えて売れにくくなっていて、新宿では一日50杯程度。それで6月から埼玉北部を攻めてみたら、バカ売れして、日に300杯くらい売れています。とにかく原価が安い。一杯あたりタピオカが10～20

[fukken]

何を書いているのか自分で認識しているのだろうか。激烈に回転が早いならそもそもそんなに廃棄は出ないし、原価率が異常に低いなら原価をケチる理由もないんだが。

[SaYa]

改造車は250万くらいかなぁ？　火を使わないキッチンカーならもっと安いか。もと取れるの早そうだね。儲かるなぁ。

[ys0000]

長蛇の列でガンガン売れてくんだから、ブームが沈下しない限り、作り立ての新鮮なタピオカが提供されるはずでは？余程客数を見誤らない限り。

[white_rose]

タピオカ叩きは売れる、のかな？

[katzchang]

「タピオカの次はレモネードの販売を考えています。韓国ではインスタで盛り上がっていて、これから来ると言われています」

[naryk]

"タピオカは、ほぼ糖質で構成されている、いわば“糖質の塊”"いや、それは「大手チェーン」も変わんないじゃん。文春読んでるジジババには健康度外視でうまいものを食べる気持ちはわからないだろうな

[bengal00]

角砂糖50個…

[jpmccartney-jo]

必殺(;・∀・)　横流しの術。。。(・_・;)　⇒“A氏の仕入れ先は意外なものだった。 「大手のタピオカチェーン店のスタッフです。要は”横流し”ですね”