従業員が悲鳴「いきなり！ステーキ」で“料理用ビニール手袋は片手だけ”指令 | 文春オンライン

格安ステーキチェーン店「いきなり！ステーキ」が直営の全店舗に対し、「料理用ビニール手袋は片手だけ着用して調理するように」という指令を下していたことが「週刊文春」の取材でわかった。 近年、「いきなり！ステーキ」を運営するペッパーフードサービスは業績不振にあえいでいる。 1号店のオープンは2013年。立ち食い格安ステーキという業態がヒットし、数年で全国に約500店舗を構えるまでに急成長を遂げた。しかし、過剰出店で2019年には営業赤字に転落。さらにコロナ禍が追い打ちをかけて3期連続の赤字に陥った。 「2020年には別業態の『ペッパーランチ』の売却、不採算店舗の閉店、希望退職者募集とリストラを敢行。215店舗まで規模を縮小しました。2022年12月期は売上高が前期比11.1％減の168億4100万円、営業損失を1億6500万円と予想しています」（経済誌デスク） 同社を巡っては、小誌が今年2月10

[Sampo]

上司が監視カメラで見張る人件費の方がビニール手袋よりずっと高いのでは…？

[dsl]

衛生とか安全をケチるようなお店に行く気はしないわ。。。

[reiji0000]

コロナ禍のマスクと同じで、ニトリル手袋は以前の10倍ぐらい値段あがってたんだよ。片手手袋するぐらいなら、定時手洗いと汚れた時の手洗い徹底の方が良かったのに。手袋は頻繁に変えないと衛生的とは言えんよ。

[cardmics]

経費削減は大事だか、現場の細かいルールまで上が決めると現場が混乱するだけなんだよなぁ。手袋も着用を義務化するならともかく、経費削減のために片手だけにしろとかイミフ。

[tsubo1]

こんなので節約できる経費は知れてる。モノタロウで調べると手袋一枚あたり1.3円程度である。こういうのを貧すれば鈍するというのだ。

[gui1]

『監視カメラで調理場を見ていた上司から『片手がルール。外しなさい！』と電話がきた。ピーク時だったので』 ← 上司の時給と監視カメラ代と電話代を節約したほうが。(´・ω・｀)

[etenrak]

小銃は二人に一丁感

[kohgethu]

自分がバイトしてるスーパーでもそういうアホな指示を出すアホ上司が１人だけいた。食品関係は衛生観念が少しでも足りないヤツが管理職になってしまうとこういう事をやらかしやすい。

[tk_musik]

あれでしょ、節約意識の向上策であって本当に節約のためではない的な。こまめな消灯も正直意味ねーって思う。LEDなら特に

[azuk1]

もう近くの店潰れたから行かねえし好きにしてくれ。安いからこそタバスコかけてジャンクに牛肉食えて好きだったけどな

[rindenlab]

手袋する金も無いなら店閉めたら…？

[yom-amota]

何でだろうと思ったらそんな理由ですか、、“（片手だけに着用する）理由は『手袋の価格が高騰したから』。”

[theta]

洗って使う、とかもダメなんだろうな

[nankichi]

片手に手袋ってそもそも感染予防として無意味なんじゃないの？感染防止が目的ではなく「手袋をしている」ことが目的になっていそう。無能な経営陣

[CAX]

元々のある意味では本家的なペッパーランチは、別会社に移管されちゃったんだ。知らなかった。半身を切り売りしても業績悪いのね。

[hiruhikoando]

保健所がコロナにかかりきりなので一部のチェーンがあからさまに軽視をする様になったが、デカいところで発覚したなあ。落ち着いたら全店で飛び込みを希望する。他にも絶対ある。

[nakamura-kenichi]

ニュース価値あんの？これ。ｗ

[jt_noSke]

素手ーキ(片手)だ

[niramoyashi]

何でこんな会社に勤め続けるのか

[rag3]

いい加減失敗を認めて提携解消してくださいよ幸楽苑さん。マイナスイメージにしかならない。研修センター以外の店舗はほぼ潰れてあのロゴあるのはそこくらいですよ？

[kamiokando]

店減らした方が効率良さそう。

[sextremely]

いよいよステーキだな…

[pixmap]

そもそも手袋が必要なのか？って考えると、この手袋は衛生対策じゃなくて、油ハネによる火傷防止かな？

[omioni]

ニトリル手袋がコロナ流行直後だとマスク同様纏まった量が本当に手に入らなかったのを思い出したり でも2021年かぁ

[dorje2009]

以前の系列店だったペッパーランチの成型肉食中毒事件を思い出す。ペッパーランチを他社に譲渡しても、安全軽視は相変わらずなのか

[for-my-internet-demo]

衛生がどうかというよりこれ結構不安になるエピソードだな

[hateq567]

貧すれば鈍する。

[ftq]

最近、近所の複数の回転寿司チェーン店のお手拭きが限りなく小さくなって枚数も制限されている。コストカットの方向性を間違ってるから、行くのやめた。

[y_as]

“監視カメラで調理場を見ていた上司から『片手がルール。外しなさい！』と電話がきた。” マイクロマネジメントはクソ！ 現契約先リーダーがマイクロマネジメントクソ野郎で面倒臭いことこの上ない。（隙自語

[BRITAN]

末期症状だな

[misomico]

非合理的