タコス専門店 メキシコ沖縄タコスの老舗。亡き名物オーナーの味を引き継いで。 – CALEND-OKINAWA(カレンド沖縄)

こんがり焼けたトルティーヤに包まれたタコス4ピース、そのお値段500円。 タコス専門店メキシコは、この価格を40年間貫いている。 「40年前はまだしも、今では元をとるのも難しい値段です。 でも、スタッフ全員このタコスにプライドを持って作っているので、価格を変えるつもりはありません」 オーナーの儀武（ぎぶ）直子さんは語る。 フードメニューはタコスのみ。 店に入ると、「ご注文は？」ではなく「何人前ですか？」と声をかけられる。 徹底してタコスにこだわる専門店だ。 タコスの皮・トルティーヤは、その硬さからハードタイプとソフトタイプとに分けられるが、こちらのタコスはその中間と言えるだろう。 こんがりと香ばしく揚げられているが、噛むともっちりしている。 この絶妙な弾力性のおかげでしっかりと具材を挟んで持つことができ、最後まで具をこぼすことなく食べられる。 また、具材の量も絶妙だ。 トルティーヤからはみ

[thyself2005]

次回の沖縄遠征時に必ず行く。この店がおれを呼んでいる、なんてな。