ウナギが無ければタウナギを食べればいいじゃない

ウナギが減っている。値段が上がっている。保護しなくては。近頃こういう話題をよく耳にする。確かにここ数年でウナギは以前よりも手を出しにくい食品になってしまった。 では代わりに｢タウナギ｣を食べよう。そうしよう。

[Asay]

「ウナギが絶滅危惧種に指定」ニュースを聞いた瞬間から、ぜっっっったいにDPZがやると思っていた。ありがとうございます。僕もやりたかったです。

[counterfactual]

タウナギは普通に美味しい。いつも思うが、日本で食材と認知されていないあちらの食用淡水魚は、あちらの調理方法で食べると美味しいのだ。

[toycan2004]

野生のはやせてるからね養殖すれば油たっぷりのウナギっぽくなります

[mdr52]

肉の色がショッキングだなあ、タウナギ

[QJV97FCr]

存在を初めて知った

[nanakoso]

こっちのほうがむしろ精がつきそう

[phallusia]

本気でヌタウナギに空目してた…

[nanoha3]

「タウナギは池に入り込んで金魚を食べてしまう」肉食やん･･････

[blackshadow]

中国に行ったとき一度口にする機会があったが、確かに出てきたときはヘビ肉かと思った。

[John_Kawanishi]

｢タウナギはウナギの代用には向かなかった。然し同時に適した調理法によって大化けする事も判った｣｢最初にタウナギを持ち込んだ際に正しい調理法とその美味しさを広める事ができていれば現代日本における彼らの…

[kagioo2uma]

肉の色ｗｗｗｗｗ

[quick_past]

わかっててやってんだろうけど、ヤツメウナギくらいにウナギとは親戚でもなんでもない別種のいきものじゃなかったっけ？タウナギって。

[betelgeuse]

蒲焼きは無理だが炒め物・揚げ物ではとても美味しいらしい

[nakarx]

メモ

[kkobayashi]

うまそう

[ikihaji_kun]

「炒められたタウナギはサクサクとした歯ごたえで、豚肉と魚の中間のような食感。そこに皮のプリッ、プチッとした独特の歯ごたえが加わる」

[catatsuy]

食べたい

[cugel]

中国ではメジャーな放生対象というニュースがあった。 http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0815&f=national_0815_060.shtml

[filinion]

ある国では食用にする生き物が別な国では邪魔者扱い、というのはわりとよくあるのだろうな。／養殖なら脂がのる、というのはなるほど。ていうかウナギだってそうだよな。

[nekonyantaro]

タウナギはウナギとは別物。それにふさわしい料理法をすれば美味いが、ウナギの代用にはならない。

[KariumNitrate]

奈良で金魚と言えば奈良県大和郡山市だけど、田んぼはどこにでもありそう。▼現代の田んぼに棲む生物はあんまり食べたくないなあ。いろいろ濃縮してそうで(何となく)。

[miyashiki]

nifty：デイリーポータルZ：ウナギが無ければタウナギを食べればいいじゃない

[hylom]

一般人が食わないものを食べるこのライターさんはすごいわ。いつかヘンなモノ食って体長を崩さないか心配になります……

[cinefuk]

食べてみたいけど、見た目ヘビそっくりだなあ。福岡だと大川辺りに生息？

[houyhnhm]

食わんなあ。田舎には居なかった。そもそも鰻を食べる文化もないが。

[kaitoster]

『炒められたタウナギはサクサクとした歯ごたえで、豚肉と魚の中間のような食感。そこに皮のプリッ、プチッとした独特の歯ごたえが加わる。この不思議な食感がタウナギの魅力に違いない。』

[T_Tachibana]

ニンニクなどで中華風味を付けると美味しく食べられるという事のようだ。

[katte]

良記事。なすびに続くウナギの代用品が見つかるまでＺには頑張ってほしい。

[t_sabaku]

大和郡山あたり…？

[mfluder]

"炒められたタウナギはサクサクとした歯ごたえで、豚肉と魚の中間のような食感。そこに皮のプリッ、プチッとした独特の歯ごたえが加わる"