パイ包み焼き和食への挑戦

古典的なフランス料理に『スズキのパイ包み焼き』というのがある。 まるまる一匹のスズキをパイ生地で包んで焼き上げたものだ。 実物を食べたことはないが、まあ美味いんだろうというのは分かる。 ロシア料理にも、シチューを入れた壺の表面をパイで覆って焼いたものがある。 しかし和食には、パイ包み焼きがない。なぜだ。 （昔の日本にパイがなかったからだとは思う） パイ包みと和のコラボレート、どうだろう。 1973年京都生まれ。色物文具愛好家、文具ライター。小学生の頃、勉強も運動も見た目も普通の人間がクラスでちやほやされるにはどうすれば良いかを考え抜いた結果「面白い文具を自慢する」という結論に辿り着き、そのまま今に至る。（動画インタビュー） 前の記事：ペン栽の愉しみ ～あふれ、ぎちぎち、ひたひた～ ＞ 個人サイト イロブン Twitter：tech_k

[shooma]

そもそもスープのパイ包みはフランス料理人が日本料理のお椀に着想を得た代物だそうで、そういう意味では先祖返りといえなくもない。

[kowyoshi]

アジも開きをただパイで包むのでは無く、鮮魚を下処理して包み焼きにすればきっと…(同じ青魚でもニシンのパイ包みはあるんだから)

[rienachi]

きょうみぶかい（主にだんごが

[negi_a]

パイ包みだんごにすべて持っていかれた

[baddy]

最終ページのだんごが魅力的すぎる

[hagamaru_YKHM]

こういう発送というか試みはきらいじゃないよ　というか少しチャレンジしてみたいとすら思った

[amamiya1224]

カロリーやばそう、と思ったらちゃんと触れられてたw / パイ包み焼き和食への挑戦 - デイリーポータルZ：@nifty

[hiroomi]

“焼いている間は、もう台所全体がパイの焼けるあの暴力的に美味しそうな香りが漂ってくる。”（味噌汁）

[aoasagi]

だんごおいしそうすぎる。餡子包んだパイはあるね。

[riko]

こういう記事で関連商品に「Raspberry Piで学ぶ電子工作」が表示されたりするのが好きです

[wonodas]

鯖やホッケならいけたのではないか

[htnmiki]

パイ包み憧れは確かにあるな

[YukeSkywalker]

バターのカロリーかな。

[yamadadadada2]

いんげんの胡麻和えとか良さそう。

[koichi99]

パイ包みという謎料理。

[kana321]

色々挑戦したくなるね(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!