「あぶらかす」をおいしく食べる方法を考えた - デイリーポータルZ：@nifty

先日、沖縄へ行ってきた。連日のように宿の近くのスーパー（いや商店だ。地元に超密着してる商店）に出かけ、沖縄独自の食べ物などをあれこれ夢中で物色しては喜んでいた。 その店の惣菜・弁当コーナーで見つけたのが「あぶらかす」とだけ書かれた得体の知れないパックだった。常温のままどどーんと積んである。果たしてこれはなんだろう。 店のおばちゃんに聞くと「豚の背脂から油を採った残り」なのだという。 豚か。脂身か。買うしかないだろう。

[amd64x64]

何年か前に中国で油かすに殺鼠剤が付着して死亡事故が起きたというニュースがあった。汚れ仕事と思われていた食肉加工の残りカスとして大阪の同和地区など被差別部落で食べられてきた物だとその時に知った。

[ochi320]

たとえ文明が失われても人の叡智は車輪を再発明できるのだという希望に溢れた記事。

[kaanjun]

大阪のあぶらかすは牛の腸。牛の方が食べやすそうではあるけど、豚ほどの爆発力はないだろうな。

[kkobayashi]

かすうどんにしても美味そう

[havanap]

うまそう

[gfx]

うまそう…。

[ysync]

知識としては知っていたカスウドンが何なのかわかった気がしたが、勘違いはありそう。

[maple_magician]

“またいつか沖縄に行ける日まで、東京でも売ってるところをどうにかして探し出したいものだが、たとえあったとしても190円では買えないのだろうなあ。”

[fslasht]

油かすで次々おつまみ作ってビール飲みたい

[pakila]

暴力的にうまそう．

[lenore]

未知の食べものだけど旨そう…と検索したら、クックパッドに幾つかレシピが。そうか。

[oldriver]

この沖縄のあぶらかすは豚肉だけど、大阪のあぶらかすはホルモン

[satomi_hanten]

あぶらかすって大阪ばっかりだと思ってたけどそうでもないんだなー

[Yoshiya]

あぶらかすの入ったうどん（かすうどん）、高いけど食べたい。

[UtsumiMarkcity]

たべたい

[nisatta]

行ったら食べてみたい

[mojimojikun]

あぁ、うまそうだ……

[sds-page]

こんなのぜったいおいしいよ

[tripleshot]

あぶらかすのバラ肉巻き、完全にカロリーをもてあます……。食いてえ……。

[adramine]

カスうどん食いたくなる……

[kamayan]

確かにこれは旨いだろうな

[sukekyo]

おもしろいねえ。沖縄いったら買ってこよう。何時行けるんだろう。

[okusa75]

高瀬さんの繰り出す料理の連続はいつも楽しい。とった脂については馬場さんの記事で読める。

[m_kisara]

飯テロだ（出っ張ったお腹を見ながら

[kowyoshi]

脂肪という食べる麻薬の妙味！

[anigoka]

絶対ウマいに決まってる まさに約束された勝利！

[goingzero]

"暴力的なうま味"