食べられる雑草の最高峰「スベリヒユ」

友人から「スベリヒユ」という雑草が食べられるという話を聞いた。それは聞いたことの無い名前だが、見覚えはある雑草だった。 試しに料理してみたのだが、収穫の容易さ、下ごしらえの手間の無さ、そして肝心の味の良さ、すべての面で雑草としては最高峰かもしれない。 ただし、好き嫌いのある味かもしれません。

[iwashioyaji]

常食されてないものって、生化学的に問題が無いのか心配になる

[Asay]

茹でておひたし良し、たたいて粘りを出しても良し、炒め物良し、おまけに湿っぽい山際どこにでも生えてるミズもおすすめですぞー

[haru-no-hajimari]

深津さんはこれを食べて一度くらいは滑ってみても良いのかもしれない。

[kzhvsonic]

近所の畑の隅っことかによく生えてるんだけど、勝手に取ったらまずいよなあって横目で見て通り過ぎる日々。人がいれば聞けるんだけど。

[machida77]

ヒユは食べられるのがいくつもある。

[pribetch]

雑草などという草はない！（ムシャムシャ）

[cj3029412]

鈴木啓示「ワイが育てた」

[Cru]

ベンジャミンのグランドカバーに使えないかな？緊急食兼用で

[tsubasanano]

“なんでも、なんやかんや体に良いと評判のω-3脂肪酸（オメガスリーシボウサン）を含んでいるらしく、トルコやギリシャなどでは一般的な食材とのこと”

[zetamatta]

これは見たことある

[SasakiTakahiro]

もし無人島に流れ着いたならば、まず探すべき食材はスベリヒユ。

[spacefrontier]

生命力すげー。1か月間天日干しでも乾かない⇒水に浸けるとそこからあっさり復活、とか。/ 栄養的にはどうなんだろう。

[kaz_nisi00]

うちの家にも生えてる。おいしそう。

[quick_past]

今の時期にちょっとマメ科っぽい葉っぱでつるっとロゼッタ状に生えてるんですぐわかる。アマランサスって言って実を食べる国もあるらしい。酸味は多分シュウ酸だから生食しないほうがいいね。

[smbd]

へー。あの草食べられるのか

[eurisko1]

すべりゆは美味しい。他にも美味しい野草(イタドリやいろいろ）が待っているよ

[yui2fashion]

おなかすいた（´Δ｀*）// 食べられる雑草の最高峰「スベリヒユ」 - デイリーポータルZ：nifty

[abcrecipe]

食べられる雑草の最高峰「スベリヒユ」 - デイリーポータルZ：@nifty: 友人から「スベリヒユ」という雑草が食べられるという話を聞いた。それは聞いたことの無い名前だが、見覚えはある雑草だった。…

[mfluder]

面白い食材

[htnmiki]

岡本信人「しってた」

[symbioticworm]

スベり比喩？/なめろうみたくしても美味しいのかも。ちょっと試してみたくなる。

[type-100]

“スベリヒユ”

[mitsube]

食べてみたい

[kowyoshi]

あらたまい先生の食べられる草漫画にも、そのうちスベリヒユが出てきたらしい