シュクメルリ、アチャルリハチャプリ……ジョージア料理をはじめて味わった

1986年生まれ佐世保在住ライター。おもに地元の文化や歴史、老舗や人物などについての取材撮影執筆、紙媒体のお手伝いなど。演劇するのも観るのも好き。猫とトムヤンクンも好きです。 前の記事：5000円あれば、老舗百貨店「佐世保玉屋」で長崎観光＆時空の旅ができる ＞ 個人サイト ヤマモトチヒロのブログ ジョージアン航空元ディレクターのニノさんの手料理をいただく 長崎県佐世保市にあるREPORTで開催されたイベント「1夜限りのジョージア料理レストラン」。 先述の、ジョージア在住歴があった友人の主催だ。 彼女が当時、シッターとして雇っていたNINO（ニノ）さんを日本に招待し、料理を参加者にふるまうという内容である。 今回のイベントでシェフを務めるニノさん（左）と、イベント主宰のせいこさん（右）。 ニノさんはジョージアン航空の元ディレクターとして、ビジネスクラス以上の機内食を7年間担当していたそうだ。

[hirataro2]

トビリシの惣菜屋で食べたナスの胡桃ソースが好きだった。旧ユーゴからコーカサスまで、旧オスマントルコ領ではトルコ料理の影響が強く見られる中、ジョージア料理だけはかなり独自性を保っているのが凄いと思った。

[htnmiki]

吉祥寺のカフェロシアでジョージア料理を食べた日記の宣伝 https://htnmiki.hatenablog.com/entry/2020/10/10/224330

[inaoxxx]

“ジョージアという国にピンとこなくとも、ジョージア料理と聞けば、数年前にSNSで話題になった「松屋のシュクメルリ鍋定食」が記憶に新しい。”本筋には全く関係ないんだけど長崎県には松屋が1件も無いんすよね……

[plutonium]

文字が丸っこくて、ナウシカの服が民族衣装で、現ジョージア大使が広島育ちのカープファンで、あと元大相撲力士の臥牙丸の国。臥牙丸のYouTubeチャンネルはマジで面白い。

[hu-ya]

月1くらいで大使館レシピのハチャプリを作ってる。割と簡単で美味しいhttps://m.youtube.com/watch?v=jZ8kLKMJTsc

[kokumaijp]

ハチャプリこないだ食べたけどおいしかったよ。ジョージアの郷土料理で地域によって違いがあるらしい。

[yamamototarou46542]

熱いものを食べたときの反応みたいな名前だな

[typographicalerror]

アチャルリハチャプリ、語感がよすぎる

[tybalt]

パン美味しそう

[bolivia]

ゲデちゃんの国だ。

[ishiduca]

あとで真似る

[send]

うまそう

[kuzudokuzu]

ジョージアはグルジア（ロシア語読み）から変わったので、キエフがキーウに変わったのと似てる。そういう話はシェフが嫌がったのか、作者が嫌がったのか、DPZが嫌がったのか、どれなんだろう。

[toaruR]

アチャルリハチャプリ食べたい(*´д｀*)

[yayamosezu]

食レポがじょうずすぎる

[bluehand]

グルジア(ロシア語由来)がジョージア(英語由来)に国名を変えたのは、当時のグルジア政権が明確に新米路線を取り始めたことを表明しようとしたためです

[fidajapanissa]

カフェロシアのジョージア料理美味しいよねー。ジョージア語の文字も可愛いよねー。

[firststar_hateno]

ジョージアという国の美味しそうな料理に興味がわきましたの。また、ジョージアンサラダにはパクチーが入っているとのことで、私もトライしてみたいですわ。

[lbtmplz]

シュクメルリが思ったよりドカドカ鶏が入ってた

[miyauchi_it]

美味しそう。 / 後ろにプリってついてたらプリキュアのシリーズ名に錯覚してしまう。

[kenzy_n]

麗しのジョージア料理

[nyusankin312]

パンおいしそう