幻のコーヒー、コピ・ルアック（デジタルリマスター）

行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。（動画インタビュー） 前の記事：オンド・マルトノという楽器（デジタルリマスター） ＞ 個人サイト むかない安藤 Twitter うんこ コピ・ルアックは特殊な過程を経て生産される。何が特殊かというと、うんこだ。 うんことか公の場で書くの久しぶりでうれしい。だけどなにも書くことに困ってやけになっているわけではない。コピ・ルアックという豆は、ジャコウネコが排出した豆を集めて作られたコーヒーなのだ。 カフェの目の前は素敵な公園。 ジャコウネコは熟したコーヒーの実を好んで食べ、消化しきれなかった種を排出する。種はパーチメントと呼ばれる殻に包まれており実際にコーヒー豆として使うのはその殻を排除したものなので、豆が直接うんこに埋まって出てくるわけではない。 しかしパーチメントには微

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あっさりしてるのか

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通販で買えるから幻ってほどでもない。香りに特徴があるが特別上手いわけでもない。

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最近、DPZでコーヒーのコクが何か、を取り上げる記事があったけど、今ならもう少し内容のある記事がかけそう。　https://dailyportalz.jp/kiji/koku-kire-coffee-i-dont-know

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コピ・ルアックは飲んだことあるけど、美味いけど言われないとわからないような特徴の無いコーヒーだったよ。淹れてくれたコーヒー屋にそう言ったら「ですよねー」だって。

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ネコーヒー

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猫さまの貴重なコーヒーを頂く