七色ステーキ

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：塩分チャージ系タブレット＆キャンディ、味オンリーレビュー だいすき！ 牛肉特集 いつだって食べたいものと言えば牛肉……。5人のライターが、いまあらためて向き合いました。5日連続でおおくりします。 7/24 豚を牛に置き換えて作る二郎風ラーメン「牛二郎」は予想以上にうまかった（玉置標本） 7/25 牛肉どまん中をできた瞬間に食べたい （江ノ島茂道） 7/26 七色ステーキ（パリッコ） 7/27 牛汁は、豚汁よりちょっとごちそう（べつやくれい） 7/28 焼肉で牛タンだけを食べて満たされたい（月餅） そしてそして！ 「デイリーポータルZをはげます会」では、2023年7月31日まで牛肉のプレセントキャンペーンを実施しています。えっ……急に……

[brightsoda]

あー　一面の　クソ暖色

[toaruR]

これは楽しい(*´д｀*)

[tikuwa_ore]

お肉に甘いソースは鉄板なので、最後のは判った上でやってる感ある。照り焼きやドーナツがそうであるように、脂と甘味は良く合うのです。ソースかけるときも下味はつけるので、焼く時に塩コショウは必須なのでは。

[ryotarox]

レモンジャム（orレモンマーマレード）は「なんとかのソテー、レモンソース」を作る時に、使うといい感じです。ステーキに合うのも納得。 https://www.pokkasapporo-fb.jp/recipes/detail-1605.html

[kowyoshi]

ﾜﾛﾁ＞せっかくいい肉を買ってきたら、なるべくシンプルな味つけで食べるべき！ となります

[tai4oyo]

パリッコさんには、この七色の味覚のどれにもあう、食材もしくは調理を探求してもらいたい。