刀剣類なんですが、日本刀はじめ、アジアの刀（青龍刀やらアラビア刀、インド刀等、正式な名前は知りませんけど）が反っているのに対... - Yahoo!知恵袋

刀剣類なんですが、日本刀はじめ、アジアの刀（青龍刀やらアラビア刀、インド刀等、正式な名前は知りませんけど）が反っているのに対し、西洋の剣は真っ直ぐなのはなぜでしょうか？西洋では物を（人を）切ることへの 刀剣類なんですが、日本刀はじめ、アジアの刀（青龍刀やらアラビア刀、インド刀等、正式な名前は知りませんけど）が反っているのに対し、西洋の剣は真っ直ぐなのはなぜでしょうか？西洋では物を（人を）切ることへの 意識というか、理論が違っていたんでしょうか？そして現在の料理用包丁でも刃の曲率や、形（日本だと文化包丁、出刃包丁、柳刃包丁などありますが）は和包丁と西洋の包丁では違うのでしょうか？西洋の包丁は日本ほど種類はないんでしょうか？