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カルボナーラをベーコン抜きで作ったらどうなりますか? - 不味いですか?ベーコンがないので作るかどうか迷っています。 - Yahoo!知恵袋
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アパレイユ(←混合液の意。 カルボナーラの場合 卵黄・生クリーム・チーズ)にしっかり味があればベーコ... アパレイユ(←混合液の意。 カルボナーラの場合 卵黄・生クリーム・チーズ)にしっかり味があればベーコンなしでも美味しいんじゃないかなぁ。カルボナーラの直訳は『炭焼き風』で荒挽きブラックペッパーが『炭』の役目を果たしていますからブラックペッパーをきっちりきかせれば美味いと思います。 PS 1人前のカルボナーラのアパレイユ分量 卵黄1ヶ 生クリーム100cc パルミジャーノパウダー20g お試し下さい