糖質に着目した糖尿病療養食についての個人的見解：その１ - とラねこ日誌

タイトル通りです。 なんでこのような記事を書こうと思ったかと謂いますと、新聞にて極端な炭水化物制限に警鐘を鳴らす記事が複数掲載された事が関係しております。どらねこは今までに当ブログや別ブログどらねこ日誌にて糖尿病の食事療法について何度か言及し、意見を述べてきました。上記のニュースを読んだ人からの様々な反応を見て、自分も何らかの意見表明をした方が良いと考え、今回の記事を書くことにしました。関係する記事二つを引用します。 低炭水化物ダイエットご用心…発症リスク高まる （2012年7月8日 読売新聞）より http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=61435&from=popin 炭水化物を制限する食事を長期間続けると、心筋梗塞や脳卒中になる危険性が高まるとの研究を、ハーバード大などのグループが英医学誌「ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル」に発表

[doramao]

マニアックなシリーズですので、興味があり、冷静に読める人だけどうぞ。

[machida77]

このトピックについて一冊でまとまったいい本がないので参考に。

[Basilio_II]

次回以降に取り扱われるという「食品交換表を用いた従来型の低エネルギー食の問題点」に注目したい。