エントリーの編集
![loading...](https://b.st-hatena.com/bdefb8944296a0957e54cebcfefc25c4dcff9f5f/images/v4/public/common/loading@2x.gif)
エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。
記事へのコメント1件
- 注目コメント
- 新着コメント
注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています
![アプリのスクリーンショット](https://b.st-hatena.com/bdefb8944296a0957e54cebcfefc25c4dcff9f5f/images/v4/public/entry/app-screenshot.png)
- バナー広告なし
- ミュート機能あり
- ダークモード搭載
関連記事
Anova Precision Cookersで作る絶品サラダチキン | エンジニアのメソッド
はじめに サラダチキンはコンビニやスーパーで販売されている鶏胸肉を加工、調理したものです。胸肉の割... はじめに サラダチキンはコンビニやスーパーで販売されている鶏胸肉を加工、調理したものです。胸肉の割に柔らかく、様々な種類の味付けがされて商品が販売されています。 よく炊飯器や鍋を使ったレシピが公開されていますが、今回はAnovaを使って温度コントロールして作ってみようと思います。 鶏肉を低温調理する際の温度と時間はこちらの記事をご覧ください。 鶏肉の真空調理、低温調理に必要な時間と温度 作り方 ○材料 鶏胸肉 1枚 鶏ガラスープの素 小さじ2 材料はシンプルにこれだけ。塩は使いません。 ○調理工程 1.袋に材料を入れよくもんでなじませる 2.55℃にした鍋へ入れる 3.60分以上保持 4.流水で熱をとり冷蔵庫で冷やす 5.切って盛り付けして完成 流水で熱を取って冷蔵庫で冷やすのがポイントです。 写真付きで調理工程をざっくり振り返ります。胸肉を袋に入れ、顆粒の鶏がらスープの素を小さ
2018/04/05 リンク