店を閉めて医療従事者に無償提供。クリスプサラダワークスが作る「善意の輪」 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

4月7日、安倍首相が発出した緊急事態宣言。その最初のセンテンスには「医療提供体制のひっ迫」が語られていた。想定される状況の深刻化に備え、国民の行動変容を促したい思いが滲みでた宣言でもあった。 確かに、新型コロナウイルスの影響で我々の生活は一変したが、見えてきたのはネガティブなものばかりではない。スポーツ選手による家でできるエクササイズ、絵本の読み聞かせなど、みなそれぞれの立場でできることを形にしている。いま“善意の輪”が動き出しているのだ。 カスタムサラダの人気店が形にしたシンプルな熱意 クリスプ（東京都渋谷区）は、日本で馴染みの薄かったチョップドサラダ（野菜を細かく刻んだスタイル）と、メニューをカスタムできる仕組みで人気のお店「クリスプサラダワークス」を運営する。現在、都内14店舗、そしてデリバリーもできるが、現在、すべての店を閉めている。それは、ある試みに注力するためだ。 「不眠不休で