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一度も冷凍しない「完全、生本まぐろ」!「回転寿司のクオリティとは思えない!」「こんな美味しいまぐろは初めて!」 #Z世代Pick | マイナビ学生の窓口
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一度も冷凍しない「完全、生本まぐろ」!「回転寿司のクオリティとは思えない!」「こんな美味しいまぐ... 一度も冷凍しない「完全、生本まぐろ」!「回転寿司のクオリティとは思えない!」「こんな美味しいまぐろは初めて!」 #Z世代Pick 長崎スタジアムシティのスタジアム棟「PEACE STADIUM Connected by SoftBank(ピース スタジアム コネクテッド バイ ソフトバンク)」に回転寿司をオープン! ■水揚げしたそのままの「生本まぐろ」と「長崎鮮魚」へのこだわり お寿司のネタの代表格であるまぐろは、一度も冷凍しない『完全、生』で提供する「生本まぐろ」にこだわった。 水揚げされた状態の新鮮な生本まぐろは、舌に吸い付くようなしっとりとした食感で、濃厚で上品な味わいは一度食べると虜になってしまう美味しさ。仕入れは愛媛県宇和島のブランド本まぐろ「だてまぐろ」と、東京豊洲の老舗まぐろ仲卸「やま吉」より直送されるものを使用。また、鮮魚は地元長崎の市場より直送されたものを使用し、その時期