おすいとん - Garadanikki

「今日何食べたい？」という問いに「おいしいもの」という答えが60%、 その他が30%で、「すいとん」という答えが10%かえってきますの。 その位すいとん好きなんです もうさんって。 今日のすいとんはよく出来ました。 すごくすごーーく時間をかけて、じゃがいもと人参をコトコト煮て、玉ねぎもたっぷり入れました。 白菜、長ネギ、椎茸、ごぼう、大根、豚バラ肉も入っています。 水から炊いたのではなく、どんこと真昆布でとった出汁で炊きました。 栄養もたっぷりだし、色々入っているので豪華な味でした。 心持ち、ゆるめにしたお粉で作ったので、奇跡のような澄んだつゆになりました。 今まで作ったすいとんの中で一番うまくできました！ パーフェクト！！ 今日も美味しいけれど、一日置いたすいとんもまた宜し。 すいとんは「お」をつけて、おすいとんを言ってしまうのもご馳走だからかも知れません。

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出汁の効いた具沢山のすいとん、頬っぺた落ちそうです！お腹空きました😋 で、蒜山(岡山)には江戸時代 「粋呑」ｽｲﾄﾝというきょーてー妖怪がいたようです。大山(鶏)の近く、祟りじゃの八束村(八墓のモデル)の辺り。